Petite Tartelettes à la Courge et à la Viande Séchée
Ingrédients
Partie Preparo
Partie Recheio
Processus
01. Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude et faire revenir l'oignon haché (150 g) jusqu'à ce qu'il soit doré.
02. Ajouter la courge cuite et l'eau, puis cuire à feu doux pendant environ 2 minutes. Retirer du feu.
03. Ajouter le persil haché (60 g), du sel et du poivre au goût. Réserver.
04. Mettre un filet d'huile d'olive dans une autre poêle chaude et faire revenir le reste de l'oignon haché (150 g) jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer du feu.
05. Ajouter la viande séchée cuite et effilochée ainsi que le reste de persil haché (40 g) et mélanger jusqu'à homogénéité. Réserver.
ASTUCE
- Vous pouvez ajouter du fromage type catupiry au goût à la viande séchée cuite et effilochée pour un rendu plus crémeux.
PRÉPARATION
01. Râper le fromage Minas standard (demi-affinage).
02. Mettre le Zeelandia Chipa dans le batteur, ajouter le fromage râpé, les œufs et le lait, puis battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes. Utiliser un fouet type raquette.
03. Garnir chaque moule à tarte (8 cm de diamètre x 2,5 cm de hauteur) avec la pâte.
04. Ajouter environ 50 g de la garniture de courge réservée et 25 g de garniture de viande dans chaque petite tartelette.
05. Cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes dans un four à sol.
ASTUCE
- Autre mode de cuisson :
* Four Turbo : 160°C pendant environ 20 minutes.
Rendement
30 unités de 130 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Râpe , Fouet Type Raquette , Balance , Plaques Lisses , Moules , Poêle
Durée de conservation suggérée
48
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 50g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 96 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 11 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.8 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.7 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 1972 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Petite Tartelettes à la Courge et à la Viande Séchée
Ingrédients
Partie Recheio
Comment faire
GARNITURE
01. Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude et faire revenir l'oignon haché (150 g) jusqu'à ce qu'il soit doré.
02. Ajouter la courge cuite et l'eau, puis cuire à feu doux pendant environ 2 minutes. Retirer du feu.
03. Ajouter le persil haché (60 g), du sel et du poivre au goût. Réserver.
04. Mettre un filet d'huile d'olive dans une autre poêle chaude et faire revenir le reste de l'oignon haché (150 g) jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer du feu.
05. Ajouter la viande séchée cuite et effilochée ainsi que le reste de persil haché (40 g) et mélanger jusqu'à homogénéité. Réserver.
ASTUCE
- Vous pouvez ajouter du fromage type catupiry au goût à la viande séchée cuite et effilochée pour un rendu plus crémeux.
PRÉPARATION
01. Râper le fromage Minas standard (demi-affinage).
02. Mettre le Zeelandia Chipa dans le batteur, ajouter le fromage râpé, les œufs et le lait, puis battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes. Utiliser un fouet type raquette.
03. Garnir chaque moule à tarte (8 cm de diamètre x 2,5 cm de hauteur) avec la pâte.
04. Ajouter environ 50 g de la garniture de courge réservée et 25 g de garniture de viande dans chaque petite tartelette.
05. Cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes dans un four à sol.
ASTUCE
- Autre mode de cuisson :
* Four Turbo : 160°C pendant environ 20 minutes.
Astuces
Rendement
30 unités de 130 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Râpe , Fouet Type Raquette , Balance , Plaques Lisses , Moules , Poêle
Durée de conservation suggérée
48 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 50g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 96 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 11 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.8 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.7 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 1972 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.