Pain De Pommes De Terre Aux Épinards
Ingrédients
Partie Preparo
Processus
02. Transférer dans un récipient et réserver au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
03. Mettre le Zeelandia Pain de Pommes de Terre et les épinards réservés dans la pétrin et mixer à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 3 minutes.
04. Ajouter peu à peu la levure fraîche et le reste de l'eau froide (150 ml) et battre à haute vitesse (vitesse 2) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à atteindre le point de rideau.
05. Diviser en portions de 750 g. Bouler.
06. Couvrir avec du plastique. Laisser reposer pendant 10 minutes.
07. Diviser en portions de 25 g.
08. Façonner.
09. Disposer sur des plaques lisses préalablement graissées.
10. Fermenter dans une chambre de fermentation (32ºC) pendant environ 1:30 h ou jusqu'à ce que le point soit atteint.
11. Enfourner à 180°C pendant environ 17 minutes dans un four à sole.
Astuces
* Four Turbo : 160°C pendant environ 15 minutes.
- Les pains de pommes de terre aux épinards peuvent être farcis selon les préférences.
Rendement
60 Unités de 22 g
Équipements
Pétrin , Four , Mixeur , Réfrigérateur , Balance , Plates Lisses , Récipient , Chambre De Fermentation
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 50g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 157 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 25 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.9 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 281 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Pain De Pommes De Terre Aux Épinards
Ingrédients
Partie Preparo
Comment faire
01. Mettre les feuilles d'épinards crus et une partie de l'eau froide (150 ml) dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir une crème.
02. Transférer dans un récipient et réserver au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
03. Mettre le Zeelandia Pain de Pommes de Terre et les épinards réservés dans la pétrin et mixer à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 3 minutes.
04. Ajouter peu à peu la levure fraîche et le reste de l'eau froide (150 ml) et battre à haute vitesse (vitesse 2) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à atteindre le point de rideau.
05. Diviser en portions de 750 g. Bouler.
06. Couvrir avec du plastique. Laisser reposer pendant 10 minutes.
07. Diviser en portions de 25 g.
08. Façonner.
09. Disposer sur des plaques lisses préalablement graissées.
10. Fermenter dans une chambre de fermentation (32ºC) pendant environ 1:30 h ou jusqu'à ce que le point soit atteint.
11. Enfourner à 180°C pendant environ 17 minutes dans un four à sole.
Astuces
* Four Turbo : 160°C pendant environ 15 minutes.
- Les pains de pommes de terre aux épinards peuvent être farcis selon les préférences.
Rendement
60 Unités de 22 g
Équipements
Pétrin , Four , Mixeur , Réfrigérateur , Balance , Plates Lisses , Récipient , Chambre De Fermentation
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 50g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 157 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 25 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.9 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 281 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.