Tortita Curau
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Recheio
Proceso
01. Colocar el maíz tierno y parte de la leche en la licuadora y mezclar.
02. Colar la mezcla en una olla.
03. Añadir el resto de la leche y llevar al fuego hasta hervir.
04. Añadir el Zeelandia Cremulzin y mezclar con un batidor de varillas (fouet) hasta que espese. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Rallar el queso minas estándar (media curación).
02. Colocar la Zeelandia Chipa en la batidora y añadir el queso rallado, los huevos y la leche y batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos. Utilizar un batidor tipo raqueta.
03. Forrar cada molde de tarta (8 cm de diámetro x 2,5 cm de altura) con la masa.
04. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar aproximadamente 90 g de relleno de maíz en cada tortita.
05. Hornear a 200°C durante aproximadamente 20 minutos en horno de lastre.
Otro horneado:
* Horno Turbo: 160°C durante aproximadamente 20 minutos.
Rendimiento
28 Unidades de 150 g
Equipos
Horno , Batidora , Estufa , Licuadora , Rallador , Colador , Manga Pastelera , Olla , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Molde De Tarta , Boquilla Lisa , Batidor De Varillas (Fouet)
Vigencia sugerida
24
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 50g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 117 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 15 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 4.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 4.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.1 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 190 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Tortita Curau
Ingredientes
Modo de preparación
RELLENO
01. Colocar el maíz tierno y parte de la leche en la licuadora y mezclar.
02. Colar la mezcla en una olla.
03. Añadir el resto de la leche y llevar al fuego hasta hervir.
04. Añadir el Zeelandia Cremulzin y mezclar con un batidor de varillas (fouet) hasta que espese. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Rallar el queso minas estándar (media curación).
02. Colocar la Zeelandia Chipa en la batidora y añadir el queso rallado, los huevos y la leche y batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos. Utilizar un batidor tipo raqueta.
03. Forrar cada molde de tarta (8 cm de diámetro x 2,5 cm de altura) con la masa.
04. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar aproximadamente 90 g de relleno de maíz en cada tortita.
05. Hornear a 200°C durante aproximadamente 20 minutos en horno de lastre.
Otro horneado:
* Horno Turbo: 160°C durante aproximadamente 20 minutos.
Consejos
Rendimiento
28 Unidades de 150 g
Equipos
Horno , Batidora , Estufa , Licuadora , Rallador , Colador , Manga Pastelera , Olla , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Molde De Tarta , Boquilla Lisa , Batidor De Varillas (Fouet)
Vigencia sugerida
24 horas
Tabla nutricional
| Porção de 50g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 117 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 15 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 4.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 4.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.1 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 190 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.