Bolo Choco Cake Crocante
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Preparo
Parte Recheio
Proceso
01. Colocar el Zeelandia Prime Chococake, los huevos, el aceite y la leche en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar un batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 5 minutos.
03. Colocar 350 g de masa en cada molde para bizcocho inglés (17 x 8 x 5) previamente engrasado.
04. Hornear a 180°C durante aproximadamente 50 minutos en horno de lastre.
05. Desmoldar y enfriar.
SUGERENCIA
- Otro Horneado:
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 40 minutos.
RELLENO
01. Colocar el Zeelandia Relleno Leche Condensada y la paçoca tipo rolha en un recipiente y mezclar hasta homogeneizar.
02. Con la ayuda de una espátula, esparcir 100 g de relleno sobre cada bizcocho. Reservar.
ACABADO
01. Calentar el Chocolatier ChocoMilk en baño maría o microondas hasta alcanzar la consistencia deseada.
02. Añadir la galleta de mantequilla de chocolate triturada y mezclar hasta homogeneizar.
03. Con la ayuda de una espátula, esparcir el Chocolatier ChocoMilk con galleta sobre la superficie de los bizcochos.
SUGERENCIA
- La galleta de mantequilla de chocolate triturada puede ser sustituida por galletas de chocolate trituradas.
Rendimiento
5 Unidades de 470 g
Equipos
Horno , Batidora , Espátula , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Moldes Bizcocho Inglés , Recipiente , Microondas
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 276 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 34 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 60 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Bolo Choco Cake Crocante
Ingredientes
Modo de preparación
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Prime Chococake, los huevos, el aceite y la leche en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar un batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 5 minutos.
03. Colocar 350 g de masa en cada molde para bizcocho inglés (17 x 8 x 5) previamente engrasado.
04. Hornear a 180°C durante aproximadamente 50 minutos en horno de lastre.
05. Desmoldar y enfriar.
SUGERENCIA
- Otro Horneado:
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 40 minutos.
RELLENO
01. Colocar el Zeelandia Relleno Leche Condensada y la paçoca tipo rolha en un recipiente y mezclar hasta homogeneizar.
02. Con la ayuda de una espátula, esparcir 100 g de relleno sobre cada bizcocho. Reservar.
ACABADO
01. Calentar el Chocolatier ChocoMilk en baño maría o microondas hasta alcanzar la consistencia deseada.
02. Añadir la galleta de mantequilla de chocolate triturada y mezclar hasta homogeneizar.
03. Con la ayuda de una espátula, esparcir el Chocolatier ChocoMilk con galleta sobre la superficie de los bizcochos.
SUGERENCIA
- La galleta de mantequilla de chocolate triturada puede ser sustituida por galletas de chocolate trituradas.
Consejos
Rendimiento
5 Unidades de 470 g
Equipos
Horno , Batidora , Espátula , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Moldes Bizcocho Inglés , Recipiente , Microondas
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 276 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 34 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 60 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.