Brownie De Coco Cremoso
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Creme de Coco
Parte Preparo
Proceso
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Brownie y el aceite de maíz en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar un batidor tipo raqueta.
03. Agregar los huevos y batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
04. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar la masa del Brownie con cuidado sobre la crema de coco reservada.
05. Hornear a 180°C durante aproximadamente 70 minutos en horno de lastre en baño maría.
06. Enfriar. Desmoldar.
DICA
- Otro horneado:
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 60 minutos.
ACABADO
01. Calentar el ChocoBlanc Chocolatier en baño maría o microondas hasta alcanzar la consistencia deseada.
02. Con la ayuda de una espátula, esparcir el ChocoBlanc Chocolatier sobre la pieza. Luego, esparcir el coco quemado.
03. Cortar en tiras de aproximadamente 6x28 cm.
Rendimiento
3 Unidades de 510 g
Equipos
Horno , Batidora , Refrigerador , Manga Pastelera , Espátula , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Moldes Lisos , Cuchillo , Recipiente , Boquilla Lisa , Microondas , Papel Mantequilla , Molde Rectangular , Batidor De Alambre (Fouet)
Vigencia sugerida
96
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 290 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 27 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 17 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 19 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 9.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 49 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Brownie De Coco Cremoso
Ingredientes
Parte Creme de Coco
Modo de preparación
CREMA DE COCO en un molde liso (20 x 30 x 4 cm) previamente forrado con papel mantequilla. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Brownie y el aceite de maíz en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar un batidor tipo raqueta.
03. Agregar los huevos y batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
04. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar la masa del Brownie con cuidado sobre la crema de coco reservada.
05. Hornear a 180°C durante aproximadamente 70 minutos en horno de lastre en baño maría.
06. Enfriar. Desmoldar.
DICA
- Otro horneado:
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 60 minutos.
ACABADO
01. Calentar el ChocoBlanc Chocolatier en baño maría o microondas hasta alcanzar la consistencia deseada.
02. Con la ayuda de una espátula, esparcir el ChocoBlanc Chocolatier sobre la pieza. Luego, esparcir el coco quemado.
03. Cortar en tiras de aproximadamente 6x28 cm.
Consejos
Rendimiento
3 Unidades de 510 g
Equipos
Horno , Batidora , Refrigerador , Manga Pastelera , Espátula , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Moldes Lisos , Cuchillo , Recipiente , Boquilla Lisa , Microondas , Papel Mantequilla , Molde Rectangular , Batidor De Alambre (Fouet)
Vigencia sugerida
96 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 290 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 27 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 17 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 19 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 9.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 49 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.