Tarta Chica Loca
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Recheio
Proceso
01. Poner un chorrito de aceite en una sartén caliente y dorar la salchicha calabresa en cubos hasta que esté dorada. Retirar del fuego y reservar.
02. Agregar otro chorrito de aceite en la sartén caliente y sofreír la cebolla picada hasta que esté translúcida.
03. Añadir el ajo picado, los pimientos en cubos y sofreír hasta que estén tiernos. Retirar del fuego.
04. Colocar la salchicha calabresa, los pimientos sofritos, el perejil picado, la cebollín picada, las aceitunas verdes en rodajas y el queso mozzarella en cubos en un recipiente y mezclar hasta homogeneizar.
05. Agregar orégano y ají molido al gusto. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar Trigale Milho Light, Zeelandia Arti, los huevos, el aceite, la leche y el caldo de pollo en polvo en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar un batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 2 minutos.
03. Colocar parte de la masa (870g) en un molde rectangular (40 x 28 x 4 cm) previamente engrasado y forrado con papel mantequilla.
04. Con la ayuda de una espátula, esparcir la masa.
05. Añadir el relleno reservado y esparcir el resto de la masa sobre el relleno.
06. Con la ayuda de un pincel, pincelar la superficie de la tarta con yemas de huevo.
07. Decorar con sésamo y con decoración Trigale Milho Light al gusto.
08. Hornear a 180°C durante aproximadamente 40 minutos en horno de lastre.
SUGERENCIA
Otro horneado:
* Horno Turbo: 150ºC durante aproximadamente 40 minutos.
Rendimiento
1 Unidad de 2930 g
Equipos
Horno , Batidora , Cocina , Espátula , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Cuchillo , Pincel , Recipiente , Papel Mantequilla , Tabla Para Cortar , Molde Rectangular , Sartén
Vigencia sugerida
48
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 170 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 12 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 6.8 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 508 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Tarta Chica Loca
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Recheio
Modo de preparación
RELLENO
01. Poner un chorrito de aceite en una sartén caliente y dorar la salchicha calabresa en cubos hasta que esté dorada. Retirar del fuego y reservar.
02. Agregar otro chorrito de aceite en la sartén caliente y sofreír la cebolla picada hasta que esté translúcida.
03. Añadir el ajo picado, los pimientos en cubos y sofreír hasta que estén tiernos. Retirar del fuego.
04. Colocar la salchicha calabresa, los pimientos sofritos, el perejil picado, la cebollín picada, las aceitunas verdes en rodajas y el queso mozzarella en cubos en un recipiente y mezclar hasta homogeneizar.
05. Agregar orégano y ají molido al gusto. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar Trigale Milho Light, Zeelandia Arti, los huevos, el aceite, la leche y el caldo de pollo en polvo en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar un batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 2 minutos.
03. Colocar parte de la masa (870g) en un molde rectangular (40 x 28 x 4 cm) previamente engrasado y forrado con papel mantequilla.
04. Con la ayuda de una espátula, esparcir la masa.
05. Añadir el relleno reservado y esparcir el resto de la masa sobre el relleno.
06. Con la ayuda de un pincel, pincelar la superficie de la tarta con yemas de huevo.
07. Decorar con sésamo y con decoración Trigale Milho Light al gusto.
08. Hornear a 180°C durante aproximadamente 40 minutos en horno de lastre.
SUGERENCIA
Otro horneado:
* Horno Turbo: 150ºC durante aproximadamente 40 minutos.
Consejos
Rendimiento
1 Unidad de 2930 g
Equipos
Horno , Batidora , Cocina , Espátula , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Cuchillo , Pincel , Recipiente , Papel Mantequilla , Tabla Para Cortar , Molde Rectangular , Sartén
Vigencia sugerida
48 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 170 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 12 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 6.8 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 508 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.