Brownie Con Limón
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Preparo
Proceso
01. Picar las nueces. Reservar.
02. Colocar el Zeelandia Brownie, el aceite de maíz y los huevos en la batidora.
03. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar batidor tipo raqueta.
04. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
05. Añadir las nueces picadas y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto.
06. Colocar 2 kg de masa en cada molde rectangular tipo bandeja (40 x 28 x 4 cm) previamente forrado con papel manteca.
07. Hornear a 180°C durante aproximadamente 30 minutos en horno de lastre sobre una bandeja de pan francés.
08. Enfriar. Desmoldar.
ACABADO
01. Con la ayuda de una espátula, untar el Zeelandia Relleno Limón sobre los brownies.
02. Calentar el Chocolatier ChocoDark en baño María o microondas hasta la consistencia deseada.
03. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar aproximadamente 150 g del ChocoDark sobre cada brownie.
04. Enfriar. Cortar.
Consejos
* Horno Turbo: 150°C durante aproximadamente 20 minutos.
- Para obtener un pastel con miga más húmeda, no superar la altura máxima de 3 cm de masa en el molde.
- Es posible la sustitución del huevo en crudo por huevo líquido.
:
- El Chocolatier ChocoDark puede ser sustituido por ChocoNut o ChocoMilk.
Rendimiento
2 Unidades de 2630 g
Equipos
Horno , Batidora , Manga Pastelera , Espátula , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandeja Pan Francés , Cuchillo , Recipiente , Boquilla Lisa , Microondas , Papel Manteca , Molde Rectangular
Vigencia sugerida
120
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 40g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 165 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 19 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 14 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 9.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 30 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Brownie Con Limón
Ingredientes
Modo de preparación
PREPARACIÓN
01. Picar las nueces. Reservar.
02. Colocar el Zeelandia Brownie, el aceite de maíz y los huevos en la batidora.
03. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar batidor tipo raqueta.
04. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
05. Añadir las nueces picadas y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto.
06. Colocar 2 kg de masa en cada molde rectangular tipo bandeja (40 x 28 x 4 cm) previamente forrado con papel manteca.
07. Hornear a 180°C durante aproximadamente 30 minutos en horno de lastre sobre una bandeja de pan francés.
08. Enfriar. Desmoldar.
ACABADO
01. Con la ayuda de una espátula, untar el Zeelandia Relleno Limón sobre los brownies.
02. Calentar el Chocolatier ChocoDark en baño María o microondas hasta la consistencia deseada.
03. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar aproximadamente 150 g del ChocoDark sobre cada brownie.
04. Enfriar. Cortar.
Consejos
* Horno Turbo: 150°C durante aproximadamente 20 minutos.
- Para obtener un pastel con miga más húmeda, no superar la altura máxima de 3 cm de masa en el molde.
- Es posible la sustitución del huevo en crudo por huevo líquido.
:
- El Chocolatier ChocoDark puede ser sustituido por ChocoNut o ChocoMilk.
Rendimiento
2 Unidades de 2630 g
Equipos
Horno , Batidora , Manga Pastelera , Espátula , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandeja Pan Francés , Cuchillo , Recipiente , Boquilla Lisa , Microondas , Papel Manteca , Molde Rectangular
Vigencia sugerida
120 horas
Tabla nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 165 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 19 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 14 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 9.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 30 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.