Curau Cake
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Preparo da Massa
Parte Preparo do Curau
Proceso
01. Colocar o milho verde, o leite de coco e o leite no liquidificador e bater até obter um creme homogêneo.
02. Colocar os ovos, as gemas, o creme de leite, o açúcar e o creme de milho batido em um recipiente e misturar com auxílio de um batedor de arame até obter um creme homogêneo.
03. Com o auxílio de uma espátula, espalhar a glucose no fundo de uma forma retangular de (44 x 30 x 5 cm) e em seguida despejar o curau de milho. Reservar.
PREPARO DA MASSA
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake e o Zeelandia Bolo de Milho Verde na batedeira.
02. Adicionar os ovos, o leite, o coco ralado seco e o óleo de milho e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 2 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Adicionar a massa lentamente sobre o creme de curau reservado para não misturar.
04. Fornear em banho-maria a 170°C por aproximadamente 1:35 h em forno de lastro.
05. Esfriar e desenformar.
ACABAMENTO
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar a Zeelandia Geleia Pronta e polvilhar com a canela em pó.
02. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 24 cm.
Consejos
- Outro forneamento:
* Forno turbo em banho-maria: 140ºC por aproximadamente 1:15 h.
Rendimiento
7 Fatias de 650 g
Equipos
Forno , Batedeira , Espátula , Batedor Tipo Raquete , Batedor De Arame , Recipiente , Assadeiras
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 206 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 87 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Curau Cake
Ingredientes
Parte Preparo da Massa
Parte Preparo do Curau
Modo de preparación
PREPARO DO CURAU.
01. Colocar o milho verde, o leite de coco e o leite no liquidificador e bater até obter um creme homogêneo.
02. Colocar os ovos, as gemas, o creme de leite, o açúcar e o creme de milho batido em um recipiente e misturar com auxílio de um batedor de arame até obter um creme homogêneo.
03. Com o auxílio de uma espátula, espalhar a glucose no fundo de uma forma retangular de (44 x 30 x 5 cm) e em seguida despejar o curau de milho. Reservar.
PREPARO DA MASSA
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake e o Zeelandia Bolo de Milho Verde na batedeira.
02. Adicionar os ovos, o leite, o coco ralado seco e o óleo de milho e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 2 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Adicionar a massa lentamente sobre o creme de curau reservado para não misturar.
04. Fornear em banho-maria a 170°C por aproximadamente 1:35 h em forno de lastro.
05. Esfriar e desenformar.
ACABAMENTO
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar a Zeelandia Geleia Pronta e polvilhar com a canela em pó.
02. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 24 cm.
Consejos
- Outro forneamento:
* Forno turbo em banho-maria: 140ºC por aproximadamente 1:15 h.
Rendimiento
7 Fatias de 650 g
Equipos
Forno , Batedeira , Espátula , Batedor Tipo Raquete , Batedor De Arame , Recipiente , Assadeiras
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 206 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 87 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.