Prime Cupcake de Limón
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Preparo
Parte Recheio
Proceso
01. Colocar el Chocolatier ChocoBlanc, el jugo de limón y la cáscara de limón (opcional) en un recipiente y mezclar hasta homogenizar.
02. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Prime Cake, los huevos, la leche y el aceite en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto o hasta homogenizar. Utilizar un batidor tipo raqueta.
03. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 5 minutos.
04. Forrar los moldes para muffins con moldes de papel número 0.
05. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar aproximadamente 50 g de masa en cada molde.
06. Hornear a 190°C durante aproximadamente 35 minutos en horno de lastre.
DECORACIÓN
01. Colocar el Chocolatier ChocoBlanc en la batidora y batir a alta velocidad (velocidad 3) durante aproximadamente 3 minutos o hasta obtener una crema. Utilizar un batidor tipo globo.
02. Llevar a la nevera hasta que esté firme. Reservar.
03. Con la ayuda de una boquilla lisa, perforar el centro de cada cupcake.
04. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar el relleno reservado en el centro de cada cupcake.
05. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla de acanalado, aplicar la cobertura reservada sobre la superficie de cada cupcake.
06. Decorar con confites al gusto.
Consejos
* Horno Turbo: 150°C durante aproximadamente 25 minutos.
Rendimiento
34 Unidades de 80 g
Equipos
Horno , Batidora , Nevera , Manga Pastelera , Espátula , Batidor Tipo Globo , Batidor Tipo Raqueta , Báscula , Recipiente , Boquilla Lisa , Moldes de Papel Nº0 , Moldes para Muffins , Boquilla de Acanalado
Vigencia sugerida
48
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 314 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 33 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 25 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 22 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 19 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 5.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 84 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Prime Cupcake de Limón
Ingredientes
Modo de preparación
RELLENO
01. Colocar el Chocolatier ChocoBlanc, el jugo de limón y la cáscara de limón (opcional) en un recipiente y mezclar hasta homogenizar.
02. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Prime Cake, los huevos, la leche y el aceite en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto o hasta homogenizar. Utilizar un batidor tipo raqueta.
03. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 5 minutos.
04. Forrar los moldes para muffins con moldes de papel número 0.
05. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar aproximadamente 50 g de masa en cada molde.
06. Hornear a 190°C durante aproximadamente 35 minutos en horno de lastre.
DECORACIÓN
01. Colocar el Chocolatier ChocoBlanc en la batidora y batir a alta velocidad (velocidad 3) durante aproximadamente 3 minutos o hasta obtener una crema. Utilizar un batidor tipo globo.
02. Llevar a la nevera hasta que esté firme. Reservar.
03. Con la ayuda de una boquilla lisa, perforar el centro de cada cupcake.
04. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar el relleno reservado en el centro de cada cupcake.
05. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla de acanalado, aplicar la cobertura reservada sobre la superficie de cada cupcake.
06. Decorar con confites al gusto.
Consejos
* Horno Turbo: 150°C durante aproximadamente 25 minutos.
Rendimiento
34 Unidades de 80 g
Equipos
Horno , Batidora , Nevera , Manga Pastelera , Espátula , Batidor Tipo Globo , Batidor Tipo Raqueta , Báscula , Recipiente , Boquilla Lisa , Moldes de Papel Nº0 , Moldes para Muffins , Boquilla de Acanalado
Vigencia sugerida
48 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 314 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 33 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 25 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 22 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 19 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 5.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 84 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.