Tarta Prime Genovesa
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Preparo
Parte Recheio
Proceso
01. Colocar el Chocolatier ChocoBlanc en la batidora y batir a alta velocidad (velocidad 3) durante aproximadamente 3 minutos o hasta obtener una crema. Utilizar batidor tipo globo.
02. Llevar a la nevera hasta que esté firme. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Prime Cake, los huevos, la leche y el aceite en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto o hasta homogeneizar. Utilizar batidor tipo raqueta.
03. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 5 minutos.
04. Esparcir las almendras laminadas sobre los moldes para pasteles (19 cm de diámetro x 3 cm de altura) previamente engrasados.
05. Colocar 350 g de masa en cada molde.
06. Hornear a 180°C durante aproximadamente 45 minutos en horno de convección sobre una bandeja de pan francés.
07. Enfriar.
ACABADO
01. Cortar el pastel en dos capas.
02. Esparcir aproximadamente 100 g del relleno reservado sobre la superficie de una capa del pastel.
03. Colocar la segunda capa del pastel sobre el relleno.
04. Esparcir la Zeelandia Geleia Pronta sobre la superficie de los pasteles.
05. Colocar aproximadamente 70 g de fresas picadas en el centro de cada pastel.
06. Aplicar la Geleia Pronta sobre las fresas.
07. Con la ayuda de una manga de pastelería con boquilla lisa, aplicar el resto del relleno reservado alrededor de las fresas.
Consejos
* Horno Turbo: 150°C durante aproximadamente 30 minutos.
- Las almendras laminadas pueden ser sustituidas por nueces trituradas.
- La Zeelandia Geleia Pronta puede ser sustituida por la Zeelandia Geleia de Fresa.
- La fresa puede ser sustituida por otras frutas (kiwi, mango, cereza, etc.).
Rendimiento
5 Unidades de 600 g
Equipos
Horno , Batidora , Nevera , Manga De Pastelería , Espátula , Batidor Tipo Globo , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandeja de Pan Francés , Cuchillo , Recipiente , Molde De Pastel , Boquilla Lisa
Vigencia sugerida
48
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 265 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 72 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Tarta Prime Genovesa
Ingredientes
Modo de preparación
RELLENO
01. Colocar el Chocolatier ChocoBlanc en la batidora y batir a alta velocidad (velocidad 3) durante aproximadamente 3 minutos o hasta obtener una crema. Utilizar batidor tipo globo.
02. Llevar a la nevera hasta que esté firme. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Prime Cake, los huevos, la leche y el aceite en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto o hasta homogeneizar. Utilizar batidor tipo raqueta.
03. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 5 minutos.
04. Esparcir las almendras laminadas sobre los moldes para pasteles (19 cm de diámetro x 3 cm de altura) previamente engrasados.
05. Colocar 350 g de masa en cada molde.
06. Hornear a 180°C durante aproximadamente 45 minutos en horno de convección sobre una bandeja de pan francés.
07. Enfriar.
ACABADO
01. Cortar el pastel en dos capas.
02. Esparcir aproximadamente 100 g del relleno reservado sobre la superficie de una capa del pastel.
03. Colocar la segunda capa del pastel sobre el relleno.
04. Esparcir la Zeelandia Geleia Pronta sobre la superficie de los pasteles.
05. Colocar aproximadamente 70 g de fresas picadas en el centro de cada pastel.
06. Aplicar la Geleia Pronta sobre las fresas.
07. Con la ayuda de una manga de pastelería con boquilla lisa, aplicar el resto del relleno reservado alrededor de las fresas.
Consejos
* Horno Turbo: 150°C durante aproximadamente 30 minutos.
- Las almendras laminadas pueden ser sustituidas por nueces trituradas.
- La Zeelandia Geleia Pronta puede ser sustituida por la Zeelandia Geleia de Fresa.
- La fresa puede ser sustituida por otras frutas (kiwi, mango, cereza, etc.).
Rendimiento
5 Unidades de 600 g
Equipos
Horno , Batidora , Nevera , Manga De Pastelería , Espátula , Batidor Tipo Globo , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandeja de Pan Francés , Cuchillo , Recipiente , Molde De Pastel , Boquilla Lisa
Vigencia sugerida
48 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 265 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 72 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.