Torta de Brigadeirão
Ingredientes
Parte Brigadeirão
Parte Preparo
Proceso
01. Colocar el Chocolatier ChocoDark y la leche condensada en un recipiente y mezclar hasta homogeneizar.
02. Añadir los huevos, la leche y mezclar hasta homogeneizar.
03. Colocar aproximadamente 50 g de jarabe de caramelo en el fondo de cada molde redondo con agujero central (15 x 6 cm) previamente engrasado.
04. Colocar aproximadamente 150 g de brigadeirão en cada molde.
05. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Prime ChocoCake, los huevos, la leche y el aceite en la batidora y mezclar hasta homogeneizar. Utilizar batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Con ayuda de una manga pastelera con pico liso, aplicar 270 g de masa sobre el brigadeirão reservado. Aplicar con cuidado para no mezclar la masa con el brigadeirão.
04. Hornear a 180°C a baño maría por aproximadamente 50 minutos en horno de lastro.
05. Enfriar y desmoldar.
06. Decorar al gusto con chocolate granulado y brigadeiro.
Consejos
- Otra opción de horneado:
* Horno Turbo: 140°C a baño maría por aproximadamente 45 minutos.
Rendimiento
7 Unidades de 430 g
Equipos
Horno , Batidora , Manga Pastelera , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandejas Lisas , Recipiente , Pico Liso , Molde Redondo Con Agujero Central
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 219 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 11 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 9.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 50 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Torta de Brigadeirão
Ingredientes
Parte Brigadeirão
Modo de preparación
BRIGADEIRÃO
01. Colocar el Chocolatier ChocoDark y la leche condensada en un recipiente y mezclar hasta homogeneizar.
02. Añadir los huevos, la leche y mezclar hasta homogeneizar.
03. Colocar aproximadamente 50 g de jarabe de caramelo en el fondo de cada molde redondo con agujero central (15 x 6 cm) previamente engrasado.
04. Colocar aproximadamente 150 g de brigadeirão en cada molde.
05. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Prime ChocoCake, los huevos, la leche y el aceite en la batidora y mezclar hasta homogeneizar. Utilizar batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Con ayuda de una manga pastelera con pico liso, aplicar 270 g de masa sobre el brigadeirão reservado. Aplicar con cuidado para no mezclar la masa con el brigadeirão.
04. Hornear a 180°C a baño maría por aproximadamente 50 minutos en horno de lastro.
05. Enfriar y desmoldar.
06. Decorar al gusto con chocolate granulado y brigadeiro.
Consejos
- Otra opción de horneado:
* Horno Turbo: 140°C a baño maría por aproximadamente 45 minutos.
Rendimiento
7 Unidades de 430 g
Equipos
Horno , Batidora , Manga Pastelera , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandejas Lisas , Recipiente , Pico Liso , Molde Redondo Con Agujero Central
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 219 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 11 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 9.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 50 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.