Receita
Ovex Glaze (Receita Principal)
Ingredientes
Parte Preparo
Ovex Glaze1 Kg
Processo
01. Agitar antes de usar.
02. Com o auxílio de um pincel ou spray, aplicar uma fina camada de Zeelandia Ovex Glaze sobre o pão ou produto desejado antes de assar.
02. Com o auxílio de um pincel ou spray, aplicar uma fina camada de Zeelandia Ovex Glaze sobre o pão ou produto desejado antes de assar.
Dicas
- É possível diluir o produto com até 30% de água.
- Pode ser utilizado para substituir a aplicação de ovos para proporcionar acabamento brilhante, dourado e atrativo aos produtos: pães doces, pães de hamburguer, croissants, pães de batata, brioches, roscas, tortas, empanadas, bisnagas, massas folhadas, entre outros.
- É recomendado fazer a aplicação do produto entre a metade e o final do tempo total de fermentação dos pães. A aplicação no início da fermentação pode levar ao ressecamento do produto na superfície e perda do potencial de coloração e brilho dos pães.
- Pode ser utilizado para substituir a aplicação de ovos para proporcionar acabamento brilhante, dourado e atrativo aos produtos: pães doces, pães de hamburguer, croissants, pães de batata, brioches, roscas, tortas, empanadas, bisnagas, massas folhadas, entre outros.
- É recomendado fazer a aplicação do produto entre a metade e o final do tempo total de fermentação dos pães. A aplicação no início da fermentação pode levar ao ressecamento do produto na superfície e perda do potencial de coloração e brilho dos pães.
Rendimento
1 Total de 1000 g
Equipamentos
Pincel , Borrifador
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 20g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 16 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 0 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 0 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Ovex Glaze (Receita Principal)
Ingredientes
Modo de fazer
01. Agitar antes de usar.
02. Com o auxílio de um pincel ou spray, aplicar uma fina camada de Zeelandia Ovex Glaze sobre o pão ou produto desejado antes de assar.
Dicas
- É possível diluir o produto com até 30% de água.
- Pode ser utilizado para substituir a aplicação de ovos para proporcionar acabamento brilhante, dourado e atrativo aos produtos: pães doces, pães de hamburguer, croissants, pães de batata, brioches, roscas, tortas, empanadas, bisnagas, massas folhadas, entre outros.
- É recomendado fazer a aplicação do produto entre a metade e o final do tempo total de fermentação dos pães. A aplicação no início da fermentação pode levar ao ressecamento do produto na superfície e perda do potencial de coloração e brilho dos pães.
- Pode ser utilizado para substituir a aplicação de ovos para proporcionar acabamento brilhante, dourado e atrativo aos produtos: pães doces, pães de hamburguer, croissants, pães de batata, brioches, roscas, tortas, empanadas, bisnagas, massas folhadas, entre outros.
- É recomendado fazer a aplicação do produto entre a metade e o final do tempo total de fermentação dos pães. A aplicação no início da fermentação pode levar ao ressecamento do produto na superfície e perda do potencial de coloração e brilho dos pães.
Rendimento
1 Total de 1000 g
Equipamentos
Pincel , Borrifador
Validade sugerida
horas
Tabela nutricional
| Porção de 20g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 16 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 0 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 0 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.