Fatias De Nozes
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Preparo e Montagem
Parte Creme
Processo
01. Triturar as nozes. Reservar.
02. Colocar o Cremulzin Creme Confeiteiro Pronto e o doce de leite em um recipiente e misturar.
03. Adicionar o Chantilly e as nozes trituradas reservadas e misturar até homogeneizar.
04. Reservar.
PREPARO E MONTAGEM
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Especiarias, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar a massa em forma retangular (60 x 40 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga.
05. Fornear a 200°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.
06. Esfriar.
07. Dividir a placa do bolo em 3 partes (18 x 38 cm).
08. Umedecer a primeira parte com calda para umedecer bolos à gosto.
09. Espalhar parte do creme reservado (500g) sobre a superfície da primeira parte.
10. Cobrir com a segunda parte e umedecer com calda.
11. Espalhar o restante do creme (500g) sobre a superfície, cobrir com a terceira parte e umedecer.
12. Levar para a geladeira até que fique firme.
13. Cortar em tiras de aproximadamente 9 x 38 cm.
ACABAMENTO
01. Espalhar o Chantilly sobre a superfície e as laterais de cada tira de bolo e alisar até que fique uniforme.
02. Espalhar o Elegant Geleia Pronta sobre o chantilly da superfície da tira de bolo e deixar escorrer nas laterais.
03. Decorar com nozes e chantilly à gosto.
Dicas
* Forno turbo: 160°C por aproximadamente 15 minutos.
Rendimento
20 Unidades de 145 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Geladeira , Espátula , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Papel Manteiga , Forma Retangular , Faca De Serra
Validade sugerida
72
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 219 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 36 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 89 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Fatias De Nozes
Ingredientes
Parte Creme
Modo de fazer
CREME
01. Triturar as nozes. Reservar.
02. Colocar o Cremulzin Creme Confeiteiro Pronto e o doce de leite em um recipiente e misturar.
03. Adicionar o Chantilly e as nozes trituradas reservadas e misturar até homogeneizar.
04. Reservar.
PREPARO E MONTAGEM
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Especiarias, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar a massa em forma retangular (60 x 40 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga.
05. Fornear a 200°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.
06. Esfriar.
07. Dividir a placa do bolo em 3 partes (18 x 38 cm).
08. Umedecer a primeira parte com calda para umedecer bolos à gosto.
09. Espalhar parte do creme reservado (500g) sobre a superfície da primeira parte.
10. Cobrir com a segunda parte e umedecer com calda.
11. Espalhar o restante do creme (500g) sobre a superfície, cobrir com a terceira parte e umedecer.
12. Levar para a geladeira até que fique firme.
13. Cortar em tiras de aproximadamente 9 x 38 cm.
ACABAMENTO
01. Espalhar o Chantilly sobre a superfície e as laterais de cada tira de bolo e alisar até que fique uniforme.
02. Espalhar o Elegant Geleia Pronta sobre o chantilly da superfície da tira de bolo e deixar escorrer nas laterais.
03. Decorar com nozes e chantilly à gosto.
Dicas
* Forno turbo: 160°C por aproximadamente 15 minutos.
Rendimento
20 Unidades de 145 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Geladeira , Espátula , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Papel Manteiga , Forma Retangular , Faca De Serra
Validade sugerida
72 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 219 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 36 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 89 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.