Panna Cotta De Frutas Vermelhas
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Panna Cotta
Processo
01. Hidratar a gelatina incolor e sem sabor com a água. Reservar por aproximadamente 5 minutos.
02. Colocar o creme de leite fresco, o açúcar refinado e a baunilha a gosto em uma panela de fundo grosso.
03. Levar ao fogo baixo até obter fervura.
04. Retirar do fogo.
05. Dissolver a gelatina hidratada em banho-maria ou microondas.
06. Adicionar ao creme e misturar até homogeneizar.
07. Colocar no fundo de cada pote aproximadamente 60 g de Panna Cotta.
08. Levar para geladeira por aproximadamente 3 horas ou até ficar firme.
DICA
- O creme de leite fresco pode ser substituído por creme de leite UHT, porém, o creme terá uma textura diferente.
ACABAMENTO
01. Colocar o Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas e o EL-Geleia Pronta em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar de bico liso, aplicar aproximadamente 30 g sobre a Panna Cotta gelada.
03. Decorar com frutas vermelhas a gosto.
Rendimento
20 Unidades de 90 g
Equipamentos
Fogão , Geladeira , Saco De Confeitar , Colher , Panela , Balança , Recipiente , Bico Liso , Pote Transparente 100 Ml
Validade sugerida
72
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 120g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 368 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 36 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 30 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 29 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 24 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 14 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 16 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Panna Cotta De Frutas Vermelhas
Ingredientes
Parte Panna Cotta
Modo de fazer
PANNA COTTA
01. Hidratar a gelatina incolor e sem sabor com a água. Reservar por aproximadamente 5 minutos.
02. Colocar o creme de leite fresco, o açúcar refinado e a baunilha a gosto em uma panela de fundo grosso.
03. Levar ao fogo baixo até obter fervura.
04. Retirar do fogo.
05. Dissolver a gelatina hidratada em banho-maria ou microondas.
06. Adicionar ao creme e misturar até homogeneizar.
07. Colocar no fundo de cada pote aproximadamente 60 g de Panna Cotta.
08. Levar para geladeira por aproximadamente 3 horas ou até ficar firme.
DICA
- O creme de leite fresco pode ser substituído por creme de leite UHT, porém, o creme terá uma textura diferente.
ACABAMENTO
01. Colocar o Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas e o EL-Geleia Pronta em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar de bico liso, aplicar aproximadamente 30 g sobre a Panna Cotta gelada.
03. Decorar com frutas vermelhas a gosto.
Dicas
Rendimento
20 Unidades de 90 g
Equipamentos
Fogão , Geladeira , Saco De Confeitar , Colher , Panela , Balança , Recipiente , Bico Liso , Pote Transparente 100 Ml
Validade sugerida
72 horas
Tabela nutricional
| Porção de 120g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 368 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 36 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 30 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 29 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 24 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 14 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 16 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.