Mil Folhas De Morango
Ingredientes
Parte Montagem
Parte Preparo
Processo
01. Abrir a Massa Folhada Pronta até obter uma espessura de aproximadamente 5 mm.
02. Dividir em três partes retangulares de aproximadamente 40 x 60 cm.
03. Colocar cada parte em uma assadeira lisa (40 x 60 x 2 cm).
04. Com auxílio de um garfo, perfurar a massa.
05. Fornear a 190°C por aproximadamente 40 minutos ou até secar em forno lastro.
06. Esfriar. Desenformar.
MONTAGEM
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar parte do Recheio Morango (500 g) sobre a superfície de uma placa de massa folhada reservada.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico tipo serra, espalhar parte do Zeelandia Creme Confeiteiro Pronto (1,5 kg) sobre o recheio de morango.
03. Cobrir com uma segunda placa de massa folhada e espalhar o restante do Recheio Morango (500 g).
04. Espalhar o restante do Zeelandia Creme Confeiteiro Pronto sobre o recheio morango.
05. Cobrir com a terceira placa de massa folhada.
06. Cortar em partes de 17 x 18 cm.
07. Polvilhar glaçúcar sobre a superfície das mil folhas.
08. Com o auxílio de um maçarico, caramelizar o glaçúcar.
09. Decorar a gosto com frutas (framboesa, blueberry, morango, kiwi, amora).
Dicas
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 35 minutos.
- A mil folhas pode ser cortada em porções menores.
Rendimento
6 Unidades de 805 g
Equipamentos
Forno , Geladeira , Peneira , Bilha , Saco De Confeitar , Espátula , Balança , Assadeiras Lisas , Garfo , Bico Tipo Serra , Maçarico , Faca De Serra
Validade sugerida
48
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 40g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 151 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 22 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 14 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 114 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Mil Folhas De Morango
Ingredientes
Parte Preparo
Modo de fazer
PREPARO
01. Abrir a Massa Folhada Pronta até obter uma espessura de aproximadamente 5 mm.
02. Dividir em três partes retangulares de aproximadamente 40 x 60 cm.
03. Colocar cada parte em uma assadeira lisa (40 x 60 x 2 cm).
04. Com auxílio de um garfo, perfurar a massa.
05. Fornear a 190°C por aproximadamente 40 minutos ou até secar em forno lastro.
06. Esfriar. Desenformar.
MONTAGEM
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar parte do Recheio Morango (500 g) sobre a superfície de uma placa de massa folhada reservada.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico tipo serra, espalhar parte do Zeelandia Creme Confeiteiro Pronto (1,5 kg) sobre o recheio de morango.
03. Cobrir com uma segunda placa de massa folhada e espalhar o restante do Recheio Morango (500 g).
04. Espalhar o restante do Zeelandia Creme Confeiteiro Pronto sobre o recheio morango.
05. Cobrir com a terceira placa de massa folhada.
06. Cortar em partes de 17 x 18 cm.
07. Polvilhar glaçúcar sobre a superfície das mil folhas.
08. Com o auxílio de um maçarico, caramelizar o glaçúcar.
09. Decorar a gosto com frutas (framboesa, blueberry, morango, kiwi, amora).
Dicas
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 35 minutos.
- A mil folhas pode ser cortada em porções menores.
Rendimento
6 Unidades de 805 g
Equipamentos
Forno , Geladeira , Peneira , Bilha , Saco De Confeitar , Espátula , Balança , Assadeiras Lisas , Garfo , Bico Tipo Serra , Maçarico , Faca De Serra
Validade sugerida
48 horas
Tabela nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 151 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 22 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 14 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 114 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.