Bomba (Receita Principal)
Ingredientes
Parte Preparo
Processo
02. Bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 8 minutos ou até a massa alisar.
03. Com auxílio de um saco de confeitar com bico frisado, pingar a massa (aproximadamente 20 g) em assadeiras previamente untadas.
04. Fornear a 180°C - 190°C por aproximadamente 25 minutos em forno lastro.
Dicas
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 20 minutos.
- A validade de 4 dias é para a massa assada embalada em saco plástico e mantida a temperatura ambiente.
- Não untar as assadeiras em excesso, pois pode causar deformação no produto.
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido.
- Outros sabores:
* Bomba de Frutas: Após esfriar, cortar e retirar a parte superior das bombas. Aplicar o Zeelandia Cremulzin. Decorar com as frutas desejadas (kiwi, morango, cerejas, etc.). Para o acabamento, aplicar a Elegant Geleia Pronta.
* Bomba de Fondant: Após o esfriar, cortar ao meio. Aplicar o Zeelandia Cremulzin. Para o acabamento, aplicar o Zeelandia Fondant.
Rendimento
250 Unidades de 17 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Bico Frisado
Validade sugerida
96
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 40g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 181 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 13 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.4 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 105 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Bomba (Receita Principal)
Ingredientes
Modo de fazer
01. Colocar o Zeelandia Bomba, o óleo, ovos e a água na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 8 minutos ou até a massa alisar.
03. Com auxílio de um saco de confeitar com bico frisado, pingar a massa (aproximadamente 20 g) em assadeiras previamente untadas.
04. Fornear a 180°C - 190°C por aproximadamente 25 minutos em forno lastro.
Dicas
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 20 minutos.
- A validade de 4 dias é para a massa assada embalada em saco plástico e mantida a temperatura ambiente.
- Não untar as assadeiras em excesso, pois pode causar deformação no produto.
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido.
- Outros sabores:
* Bomba de Frutas: Após esfriar, cortar e retirar a parte superior das bombas. Aplicar o Zeelandia Cremulzin. Decorar com as frutas desejadas (kiwi, morango, cerejas, etc.). Para o acabamento, aplicar a Elegant Geleia Pronta.
* Bomba de Fondant: Após o esfriar, cortar ao meio. Aplicar o Zeelandia Cremulzin. Para o acabamento, aplicar o Zeelandia Fondant.
Rendimento
250 Unidades de 17 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Bico Frisado
Validade sugerida
96 horas
Tabela nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 181 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 13 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.4 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 105 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.