Dacquoise De Amendoim - Rb
Ingredientes
Parte Preparo
Processo
02. Adicionar o amendoim torrado e picado e misturar. Reservar.
03. Colocar as claras de ovos na batedeira e bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo globo.
04. Adicionar o açúcar refinado em 3 etapas e bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 2 minutos ou até obter uma consistência firme.
05. Adicionar a mistura de glaçúcar, farinhas e amendoim reservada e com auxílio de uma colher, misturar cuidadosamente para não perder a leveza.
06. Colocar em uma assadeira lisa (40 x 60 x 2 cm) previamente untada e forrada com papel manteiga.
07. Fornear a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até atingir cor dourada em forno lastro. Reservar.
Dicas
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 40 minutos.
Rendimento
1 Total de 830 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Peneira , Colher , Batedor Tipo Globo , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Papel Manteiga
Validade sugerida
72
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 30g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 165 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 19 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 5.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.8 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.1 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.4 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 19 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Dacquoise De Amendoim - Rb
Ingredientes
Parte Preparo
Modo de fazer
01. Peneirar o glaçúcar, a farinha de amêndoa e a farinha de trigo em um recipiente.
02. Adicionar o amendoim torrado e picado e misturar. Reservar.
03. Colocar as claras de ovos na batedeira e bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo globo.
04. Adicionar o açúcar refinado em 3 etapas e bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 2 minutos ou até obter uma consistência firme.
05. Adicionar a mistura de glaçúcar, farinhas e amendoim reservada e com auxílio de uma colher, misturar cuidadosamente para não perder a leveza.
06. Colocar em uma assadeira lisa (40 x 60 x 2 cm) previamente untada e forrada com papel manteiga.
07. Fornear a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até atingir cor dourada em forno lastro. Reservar.
Dicas
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 40 minutos.
Rendimento
1 Total de 830 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Peneira , Colher , Batedor Tipo Globo , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Papel Manteiga
Validade sugerida
72 horas
Tabela nutricional
| Porção de 30g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 165 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 19 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 5.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.8 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.1 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.4 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 19 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.