Biscoito 4 Queijos
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Acabamento
Processo
01. Ralar o queijo minas padrão (meia-cura), o queijo mussarela e o queijo prato. Reservar.
02. Colocar a Zeelandia Chipa na batedeira.
03. Adicionar o queijo minas padrão (meia-cura), o queijo mussarela e o queijo prato reservados, o leite e os ovos e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
04. Modelar em formato de palito e cortar em partes de aproximadamente 5 cm. Reservar.
ACABAMENTO
01. Ralar o queijo provolone fino e colocar em um recipiente.
02. Passar cada um dos palitos reservados no provolone ralado.
03. Colocar em assadeiras lisas previamente untadas mantendo uma distância de aproximadamente 3 cm entre cada palito.
04. Fornear a 190°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro sobre assadeira de pão francês.
Dicas
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 15 minutos.
- Outro Rendimento:
* Para biscoitos maiores, dividir a massa em partes de 30 g e modelar em formato de palito (aproximadamente 25 cm comprimento) que rende 73 unidades de 23 g.
* Forno Lastro: 220ºC por aproximadamente 10 minutos.
Rendimento
1 Unidade de 1500 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Ralador , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Assadeiras Lisas , Faca , Recipiente
Validade sugerida
48
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 30g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 138 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 12 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.9 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.7 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 253 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Biscoito 4 Queijos
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Acabamento
Modo de fazer
PREPARO
01. Ralar o queijo minas padrão (meia-cura), o queijo mussarela e o queijo prato. Reservar.
02. Colocar a Zeelandia Chipa na batedeira.
03. Adicionar o queijo minas padrão (meia-cura), o queijo mussarela e o queijo prato reservados, o leite e os ovos e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
04. Modelar em formato de palito e cortar em partes de aproximadamente 5 cm. Reservar.
ACABAMENTO
01. Ralar o queijo provolone fino e colocar em um recipiente.
02. Passar cada um dos palitos reservados no provolone ralado.
03. Colocar em assadeiras lisas previamente untadas mantendo uma distância de aproximadamente 3 cm entre cada palito.
04. Fornear a 190°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro sobre assadeira de pão francês.
Dicas
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 15 minutos.
- Outro Rendimento:
* Para biscoitos maiores, dividir a massa em partes de 30 g e modelar em formato de palito (aproximadamente 25 cm comprimento) que rende 73 unidades de 23 g.
* Forno Lastro: 220ºC por aproximadamente 10 minutos.
Rendimento
1 Unidade de 1500 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Ralador , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Assadeiras Lisas , Faca , Recipiente
Validade sugerida
48 horas
Tabela nutricional
| Porção de 30g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 138 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 12 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.9 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.7 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 253 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.