PANIFICAÇÃO
Pão Australiano
Mistura Para Preparo De Pão Tipo Australiano - Código: 05479
Vantagens
- Identidade e tradição do autêntico sabor do pão australiano;
- Seu conceito internacional agrega valor às vendas;
- É um pão muito procurado nas padarias e lanchonetes;
- Diferenciado: maciez e cor inigualáveis, que destacam o produto no ponto de venda;
- Sabor marcante, intenso e aromático, levemente adocicado pelo toque especial de mel;
- Fácil, prático e rápido: basta acrescentar fermento biológico fresco, água gelada e bater;
- Padroniza e otimiza a produção;
- Versátil: permite variados formatos como filão, pão de hamburguer, pão folha, pão de forma, entre outros;
- Permite combinações com outros ingredientes: tanto salgados, por exemplo manteiga, gorgonzola, carnes e grelhados; quanto doces, como geleias, uvas passas, maçã com canela, goiabada, etc.
- Seu conceito internacional agrega valor às vendas;
- É um pão muito procurado nas padarias e lanchonetes;
- Diferenciado: maciez e cor inigualáveis, que destacam o produto no ponto de venda;
- Sabor marcante, intenso e aromático, levemente adocicado pelo toque especial de mel;
- Fácil, prático e rápido: basta acrescentar fermento biológico fresco, água gelada e bater;
- Padroniza e otimiza a produção;
- Versátil: permite variados formatos como filão, pão de hamburguer, pão folha, pão de forma, entre outros;
- Permite combinações com outros ingredientes: tanto salgados, por exemplo manteiga, gorgonzola, carnes e grelhados; quanto doces, como geleias, uvas passas, maçã com canela, goiabada, etc.
Informações técnicas
- Descrição
- Mistura Para Preparo De Pão Tipo Australiano
- Função
- Mistura para o preparo de pão tipo australiano.
- Forma
- Pó. Marrom.
- Ingredientes
- Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal modificada, maltodextrina, cacau em pó, farelo de trigo, farinha de malte, glúten e sal refinado iodado. Decoração: Farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico.
- Dosagem
- 100% (usada como base de cálculo da receita).
- Modo de Preparo
- Misturar 5 kg de Pão Australiano e 1,5 L de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox. 3 min. Adicionar 225 g de fermento fresco e 300 ml de água gelada e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 300 g. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 15 min.. Bolear novamente para formato bola ou modelar em formato filão. Umedecer a superfície da massa com água e passar na decoração. Dar o fio. Fermentar em câmara de fermentação (32°C) por aprox 2 h. Fornear a 190°C por aprox. 25 min. em forno lastro com vapor.
- Registro no MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Embalagem
- Caixa de papelão com 10 kg de produto e 600 g de decoração.
- Armazenamento
- Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
- Validade
- 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
- Código de Barras
- 7894448054793
Tabela nutricional
| Porção contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 374 | 19 |
| Carboidratos (g) | 72 | 24 |
| Açúcares totais (g) | 15 | |
| Aç adicionados (g) | 13 | 26 |
| Proteínas (g) | 9.2 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 6.0 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 2.5 | 13 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Gorduras monoinsaturadas (g) | 1.6 | 8 |
| Gorduras poliinsaturadas (g) | 0.9 | 5 |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 3.0 | 12 |
| Sódio (mg) | 392 | 16 |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Conheça Pão Australiano
O Zeelandia Pão Australiano produz pães com identidade e sabor típicos de um pão australiano. Possui sabor levemente adocicado, coloração marrom e maciez inigualável.
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Pão Australiano
Mistura Para Preparo De Pão Tipo Australiano - Código: 05479
Vantagens
- Identidade e tradição do autêntico sabor do pão australiano;
- Seu conceito internacional agrega valor às vendas;
- É um pão muito procurado nas padarias e lanchonetes;
- Diferenciado: maciez e cor inigualáveis, que destacam o produto no ponto de venda;
- Sabor marcante, intenso e aromático, levemente adocicado pelo toque especial de mel;
- Fácil, prático e rápido: basta acrescentar fermento biológico fresco, água gelada e bater;
- Padroniza e otimiza a produção;
- Versátil: permite variados formatos como filão, pão de hamburguer, pão folha, pão de forma, entre outros;
- Permite combinações com outros ingredientes: tanto salgados, por exemplo manteiga, gorgonzola, carnes e grelhados; quanto doces, como geleias, uvas passas, maçã com canela, goiabada, etc.
- Seu conceito internacional agrega valor às vendas;
- É um pão muito procurado nas padarias e lanchonetes;
- Diferenciado: maciez e cor inigualáveis, que destacam o produto no ponto de venda;
- Sabor marcante, intenso e aromático, levemente adocicado pelo toque especial de mel;
- Fácil, prático e rápido: basta acrescentar fermento biológico fresco, água gelada e bater;
- Padroniza e otimiza a produção;
- Versátil: permite variados formatos como filão, pão de hamburguer, pão folha, pão de forma, entre outros;
- Permite combinações com outros ingredientes: tanto salgados, por exemplo manteiga, gorgonzola, carnes e grelhados; quanto doces, como geleias, uvas passas, maçã com canela, goiabada, etc.
Dicas de receitas com Pão Australiano
Por que Pão Australiano faz
diferença na sua produção
Informações técnicas
- Descrição
- Mistura Para Preparo De Pão Tipo Australiano
- Função
- Mistura para o preparo de pão tipo australiano.
- Forma
- Pó. Marrom.
- Ingredientes
- Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal modificada, maltodextrina, cacau em pó, farelo de trigo, farinha de malte, glúten e sal refinado iodado. Decoração: Farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico.
- Contém
- Aromatizantes, estabilizante estearoil 2-lactilato de cálcio, conservante propionato de cálcio e melhoradores de farinha ácido ascórbico (L-), alfa-amilase de Bacillus subtilis e alfa-amilase de Aspergillus oryzae var. Contém aromatizante sintético idêntico ao natural. Ingredientes contendo genes de milho Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis e Zea Mays.
- Advertência
- ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E CEVADA. PODE CONTER CENTEIO, AVEIA, OVOS, SOJA, LEITE, AVELÃS E TRITICALE. CONTÉM GLÚTEN.
- Dosagem
- 100% (usada como base de cálculo da receita).
- Modo de Preparo
- Misturar 5 kg de Pão Australiano e 1,5 L de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox. 3 min. Adicionar 225 g de fermento fresco e 300 ml de água gelada e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 300 g. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 15 min.. Bolear novamente para formato bola ou modelar em formato filão. Umedecer a superfície da massa com água e passar na decoração. Dar o fio. Fermentar em câmara de fermentação (32°C) por aprox 2 h. Fornear a 190°C por aprox. 25 min. em forno lastro com vapor.
- Registro no MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Embalagem
- Caixa de papelão com 10 kg de produto e 600 g de decoração.
- Armazenamento
- Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
- Validade
- 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
- Código de Barras
- 7894448054793
Tabela nutricional
| Porção de 50g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 374 | 19 |
| Carboidratos (g) | 72 | 24 |
| Açúcares totais (g) | 15 | |
| Aç adicionados (g) | 13 | 26 |
| Proteínas (g) | 9.2 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 6.0 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 2.5 | 13 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Gorduras monoinsaturadas (g) | 1.6 | 8 |
| Gorduras poliinsaturadas (g) | 0.9 | 5 |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 3.0 | 12 |
| Sódio (mg) | 392 | 16 |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.