Tarte au Citron
Ingrédients
Partie Montagem
Partie Preparo
Processus
01. Étendre la Pâte Flora (recette 2599) jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 à 4 mm.
02. Garnir les moules à tarte (19 cm de diamètre x 3 cm de hauteur) avec la pâte. Faire de petits trous à la base à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau.
03. Cuire au four à sole à 190°C pendant environ 25 minutes.
04. Refroidir, démouler et réserver.
MONTAGE
01. Étaler 250 g de Zeelandia Garniture au Citron sur la base de la pâte Flora réservée.
02. À l'aide d'un fouet à globe, monter le Meringue Italien.
03. À l'aide d'une poche à douille avec un embout cannelé, appliquer le meringue sur la Tarte au Citron.
04. Flamber avec un chalumeau et décorer avec des zestes de citron selon votre goût.
Astuces
* Four à air pulsé à 170°C pendant environ 20 minutes.
Rendement
4 unités de 550 g
Équipements
Four , Mélangeur , Cuisinière , Tamis , Poche à Douille , Fouet à Globe , Balance , Fourchette , Moule à Tarte , Chalumeau , Embout Cannele
Durée de conservation suggérée
120
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 195 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 34 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 23 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 23 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.9 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 57 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Tarte au Citron
Ingrédients
Partie Preparo
Comment faire
PRÉPARATION
01. Étendre la Pâte Flora (recette 2599) jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 à 4 mm.
02. Garnir les moules à tarte (19 cm de diamètre x 3 cm de hauteur) avec la pâte. Faire de petits trous à la base à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau.
03. Cuire au four à sole à 190°C pendant environ 25 minutes.
04. Refroidir, démouler et réserver.
MONTAGE
01. Étaler 250 g de Zeelandia Garniture au Citron sur la base de la pâte Flora réservée.
02. À l'aide d'un fouet à globe, monter le Meringue Italien.
03. À l'aide d'une poche à douille avec un embout cannelé, appliquer le meringue sur la Tarte au Citron.
04. Flamber avec un chalumeau et décorer avec des zestes de citron selon votre goût.
Astuces
* Four à air pulsé à 170°C pendant environ 20 minutes.
Rendement
4 unités de 550 g
Équipements
Four , Mélangeur , Cuisinière , Tamis , Poche à Douille , Fouet à Globe , Balance , Fourchette , Moule à Tarte , Chalumeau , Embout Cannele
Durée de conservation suggérée
120 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 195 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 34 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 23 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 23 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.9 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 57 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.