Esfiha Turca
Ingrédients
Partie Preparo
Processus
02. Adicionar o fermento fresco e misturar por mais 1 minuto.
03. Bater em velocidade alta (velocidade 2) até atingir o ponto de véu.
04. Dividir em partes de 60g.
05. Bolear e descansar por aproximadamente 30 minutos.
06. Com auxílio de uma bilha, abrir a massa em formato oval de aproximadamente 12cm sobre uma mistura de fubá e farinha de trigo.
07. Colocar 80g do recheio no centro de cada peça.
08. Fechar as pontas e enrolar como um rocambole, uma ponta para para direita e a outra para a esquerda.
09. Colocar as massas de esfihas em assadeiras previamente untadas.
10. Fornear imediatamente a 240ºC por aproximadamente 8 minutos em forno lastro.
11. Decorar a gosto.
Astuces
* Forno Turbo:180°C por aproximadamente 5 minutos.
- Sugestões de recheios salgado:
* As esfihas podem ser recheadas com carne moída e recheio de frango com requeijão ou cheddar e presunto e queijo.
- Sugestões de recheios doce:
* Queijo fresco com Zeelandia Recheio de Goiaba e Doce de Leite com Zeelandia Recheio de Banana com Canela.
Rendement
24 Unidades de 140 g
Équipements
Masseira , Forno , Geladeira , Bilha , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente
Durée de conservation suggérée
12
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 40g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 122 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 23 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 3.7 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 159 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Esfiha Turca
Ingrédients
Comment faire
01. Colocar o Zeelandia Pão Amigo, os ovos e a água gelada na masseira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 5 minutos.
02. Adicionar o fermento fresco e misturar por mais 1 minuto.
03. Bater em velocidade alta (velocidade 2) até atingir o ponto de véu.
04. Dividir em partes de 60g.
05. Bolear e descansar por aproximadamente 30 minutos.
06. Com auxílio de uma bilha, abrir a massa em formato oval de aproximadamente 12cm sobre uma mistura de fubá e farinha de trigo.
07. Colocar 80g do recheio no centro de cada peça.
08. Fechar as pontas e enrolar como um rocambole, uma ponta para para direita e a outra para a esquerda.
09. Colocar as massas de esfihas em assadeiras previamente untadas.
10. Fornear imediatamente a 240ºC por aproximadamente 8 minutos em forno lastro.
11. Decorar a gosto.
Astuces
* Forno Turbo:180°C por aproximadamente 5 minutos.
- Sugestões de recheios salgado:
* As esfihas podem ser recheadas com carne moída e recheio de frango com requeijão ou cheddar e presunto e queijo.
- Sugestões de recheios doce:
* Queijo fresco com Zeelandia Recheio de Goiaba e Doce de Leite com Zeelandia Recheio de Banana com Canela.
Rendement
24 Unidades de 140 g
Équipements
Masseira , Forno , Geladeira , Bilha , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente
Durée de conservation suggérée
12 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 40g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 122 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 23 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 3.7 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 159 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.