Pain Amigo Romeu Et Julieta
Ingrédients
Partie Preparo
Processus
02. Mettre le Zeelandia Pain Amigo, les œufs et l'eau froide dans le pétrin et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 5 minutes.
03. Ajouter la levure fraîche et mélanger encore pendant 1 minute.
04. Battre à haute vitesse (vitesse 2) jusqu'à obtenir le point de voile.
05. Bouler, couvrir de plastique et laisser reposer pendant 10 minutes.
06. À l'aide d'un rouleau, étendre la pâte jusqu'à obtenir un rectangle d'environ 65 x 40 cm.
07. Couper en triangles d'environ 20 x 5 cm.
08. Placer à la base du triangle environ 5 g de Zeelandia Garniture de Goiaba et un cube de fromage frais réservé.
09. Plier les pointes de la base du triangle pour les joindre avec la garniture et rouler pour obtenir la forme de petit pain.
10. Placer sur des plaques de cuisson préalablement graissées.
11. Fermenter en chambre de fermentation (32°C) pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que cela soit prêt.
12. Badigeonner le pain d'eau et saupoudrer de sucre cristal.
13. Cuire au four à 210°C pendant environ 12 minutes dans un four à sole.
Astuces
* Four Turbo : 180°C pendant environ 10 minutes.
Rendement
40 unités de 46 g
Équipements
Pétrin , Four , Rouleau , Balance , Plaques Lisses , Couteau , Pinceau , Récipient , Planche à Découper , Chambre De Fermentation
Durée de conservation suggérée
24
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 50g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 156 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 26 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 6.4 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.3 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 139 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Pain Amigo Romeu Et Julieta
Ingrédients
Partie Preparo
Comment faire
01. Couper le fromage Minas frais en cubes d'environ 1,5 x 1,5 cm. Réserver.
02. Mettre le Zeelandia Pain Amigo, les œufs et l'eau froide dans le pétrin et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 5 minutes.
03. Ajouter la levure fraîche et mélanger encore pendant 1 minute.
04. Battre à haute vitesse (vitesse 2) jusqu'à obtenir le point de voile.
05. Bouler, couvrir de plastique et laisser reposer pendant 10 minutes.
06. À l'aide d'un rouleau, étendre la pâte jusqu'à obtenir un rectangle d'environ 65 x 40 cm.
07. Couper en triangles d'environ 20 x 5 cm.
08. Placer à la base du triangle environ 5 g de Zeelandia Garniture de Goiaba et un cube de fromage frais réservé.
09. Plier les pointes de la base du triangle pour les joindre avec la garniture et rouler pour obtenir la forme de petit pain.
10. Placer sur des plaques de cuisson préalablement graissées.
11. Fermenter en chambre de fermentation (32°C) pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que cela soit prêt.
12. Badigeonner le pain d'eau et saupoudrer de sucre cristal.
13. Cuire au four à 210°C pendant environ 12 minutes dans un four à sole.
Astuces
* Four Turbo : 180°C pendant environ 10 minutes.
Rendement
40 unités de 46 g
Équipements
Pétrin , Four , Rouleau , Balance , Plaques Lisses , Couteau , Pinceau , Récipient , Planche à Découper , Chambre De Fermentation
Durée de conservation suggérée
24 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 50g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 156 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 26 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 6.4 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.3 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 139 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.