Tartelette Feuilletée aux Fraises
Ingrédients
Partie Montagem
Processus
01. Étendre la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3,0 mm sur une table préalablement saupoudrée de farine.
02. À l'aide d'un pinceau, enlever l'excès de farine de la pâte.
03. Couper en carrés de 10 x 10 cm.
04. Avec un poche à douille à embout lisse, appliquer la Garniture Fraise au centre de chaque morceau de pâte.
05. Badigeonner les bords avec des œufs entiers battus.
06. Refermer la pâte en unissant les pointes pour former un rectangle.
07. Humidifier la surface avec de l'eau et passer dans le Glaçage.
08. Placer sur des plaques de cuisson lisses préalablement beurrées.
09. Cuire au four à 210°C pendant environ 20 minutes dans un four à sole.
Astuces
* Four Turbo : 170°C pendant environ 25 minutes.
Rendement
36 Unités de 44 g
Équipements
Four , Roulette , Poche à Douille , Balance , Plaques de Cuisson Lisses , Pinceau , Récipient , Douille Lisse , Roulette , Carretilha
Durée de conservation suggérée
24
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 40g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 158 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 19 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 7.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 6.8 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 150 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Tartelette Feuilletée aux Fraises
Ingrédients
Comment faire
MONTAGE
01. Étendre la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3,0 mm sur une table préalablement saupoudrée de farine.
02. À l'aide d'un pinceau, enlever l'excès de farine de la pâte.
03. Couper en carrés de 10 x 10 cm.
04. Avec un poche à douille à embout lisse, appliquer la Garniture Fraise au centre de chaque morceau de pâte.
05. Badigeonner les bords avec des œufs entiers battus.
06. Refermer la pâte en unissant les pointes pour former un rectangle.
07. Humidifier la surface avec de l'eau et passer dans le Glaçage.
08. Placer sur des plaques de cuisson lisses préalablement beurrées.
09. Cuire au four à 210°C pendant environ 20 minutes dans un four à sole.
Astuces
* Four Turbo : 170°C pendant environ 25 minutes.
Rendement
36 Unités de 44 g
Équipements
Four , Roulette , Poche à Douille , Balance , Plaques de Cuisson Lisses , Pinceau , Récipient , Douille Lisse , Roulette , Carretilha
Durée de conservation suggérée
24 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 40g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 158 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 19 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 7.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 6.8 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 150 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.