Millefeuille aux Fraises
Ingrédients
Partie Montagem
Partie Preparo
Processus
01. Étendre la Pâte Feuilletée Prête pour obtenir une épaisseur d'environ 5 mm.
02. Diviser en trois parties rectangulaires d'environ 40 x 60 cm.
03. Placer chaque partie sur une plaque de cuisson lisse (40 x 60 x 2 cm).
04. À l'aide d'une fourchette, piquer la pâte.
05. Cuire au four à 190°C pendant environ 40 minutes ou jusqu'à séchage dans un four à sole.
06. Refroidir. Démouler.
MONTAGE
01. À l'aide d'une spatule, étaler une partie de la Garniture Fraise (500 g) sur la surface d'une plaque de pâte feuilletée réservée.
02. Avec un sac à pâtisserie muni d'une douille en forme de scie, étaler une partie du Zeelandia Crème Pâtissière Prête (1,5 kg) sur la garniture de fraise.
03. Couvrir avec une seconde plaque de pâte feuilletée et étaler le reste de la Garniture Fraise (500 g).
04. Étaler le reste du Zeelandia Crème Pâtissière Prête sur la garniture de fraise.
05. Couvrir avec la troisième plaque de pâte feuilletée.
06. Couper en portions de 17 x 18 cm.
07. Saupoudrer de sucre glace sur la surface des millefeuilles.
08. À l'aide d'un chalumeau, caraméliser le sucre glace.
09. Décorer selon vos envies avec des fruits (framboises, myrtilles, fraises, kiwis, mûres).
Astuces
* Four Turbo : 160°C pendant environ 35 minutes.
- Le millefeuille peut être découpé en portions plus petites.
Rendement
6 unités de 805 g
Équipements
Four , Réfrigérateur , Tamis , Rouleau , Sac À Pâtisserie , Spatule , Balance , Plaques Lisses , Fourchette , Douille en Forme de Scie , Chalumeau , Couteau Denté
Durée de conservation suggérée
48
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 40g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 151 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 22 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 14 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 114 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Millefeuille aux Fraises
Ingrédients
Partie Preparo
Comment faire
PRÉPARATION
01. Étendre la Pâte Feuilletée Prête pour obtenir une épaisseur d'environ 5 mm.
02. Diviser en trois parties rectangulaires d'environ 40 x 60 cm.
03. Placer chaque partie sur une plaque de cuisson lisse (40 x 60 x 2 cm).
04. À l'aide d'une fourchette, piquer la pâte.
05. Cuire au four à 190°C pendant environ 40 minutes ou jusqu'à séchage dans un four à sole.
06. Refroidir. Démouler.
MONTAGE
01. À l'aide d'une spatule, étaler une partie de la Garniture Fraise (500 g) sur la surface d'une plaque de pâte feuilletée réservée.
02. Avec un sac à pâtisserie muni d'une douille en forme de scie, étaler une partie du Zeelandia Crème Pâtissière Prête (1,5 kg) sur la garniture de fraise.
03. Couvrir avec une seconde plaque de pâte feuilletée et étaler le reste de la Garniture Fraise (500 g).
04. Étaler le reste du Zeelandia Crème Pâtissière Prête sur la garniture de fraise.
05. Couvrir avec la troisième plaque de pâte feuilletée.
06. Couper en portions de 17 x 18 cm.
07. Saupoudrer de sucre glace sur la surface des millefeuilles.
08. À l'aide d'un chalumeau, caraméliser le sucre glace.
09. Décorer selon vos envies avec des fruits (framboises, myrtilles, fraises, kiwis, mûres).
Astuces
* Four Turbo : 160°C pendant environ 35 minutes.
- Le millefeuille peut être découpé en portions plus petites.
Rendement
6 unités de 805 g
Équipements
Four , Réfrigérateur , Tamis , Rouleau , Sac À Pâtisserie , Spatule , Balance , Plaques Lisses , Fourchette , Douille en Forme de Scie , Chalumeau , Couteau Denté
Durée de conservation suggérée
48 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 40g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 151 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 22 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 14 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 114 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.