Dacquoise De Cacahuète - Rb
Ingrédients
Partie Preparo
Processus
02. Ajouter les cacahuètes torréfiées et hachées puis mélanger. Réserver.
03. Mettre les blancs d'œufs dans le batteur et battre à vitesse élevée (vitesse 3) pendant environ 3 minutes. Utiliser un fouet type globe.
04. Ajouter le sucre raffiné en 3 étapes et battre à vitesse élevée (vitesse 3) pendant environ 2 minutes ou jusqu'à obtenir une consistance ferme.
05. Ajouter le mélange de glaçage, de farines et de cacahuètes réservé et, à l'aide d'une cuillère, mélanger délicatement pour ne pas perdre la légèreté.
06. Verser dans une plaque à pâtisserie lisse (40 x 60 x 2 cm) préalablement graissée et tapissée de papier sulfurisé.
07. Cuire au four à 180°C pendant environ 25 minutes ou jusqu'à obtenir une couleur dorée dans un four à chaleur tournante. Réserver.
Astuces
* Four Turbo : 140°C pendant environ 40 minutes.
Rendement
1 Total de 830 g
Équipements
Four , Batteur , Tamis , Cuillère , Fouet Type Globe , Balance , Plaques à Pâtisserie Lisses , Récipient , Papier Sulfurisé
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 30g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 165 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 19 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 5.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.8 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.1 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.4 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 19 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Dacquoise De Cacahuète - Rb
Ingrédients
Partie Preparo
Comment faire
01. Tamiser le glaçage, la farine d'amande et la farine de blé dans un récipient.
02. Ajouter les cacahuètes torréfiées et hachées puis mélanger. Réserver.
03. Mettre les blancs d'œufs dans le batteur et battre à vitesse élevée (vitesse 3) pendant environ 3 minutes. Utiliser un fouet type globe.
04. Ajouter le sucre raffiné en 3 étapes et battre à vitesse élevée (vitesse 3) pendant environ 2 minutes ou jusqu'à obtenir une consistance ferme.
05. Ajouter le mélange de glaçage, de farines et de cacahuètes réservé et, à l'aide d'une cuillère, mélanger délicatement pour ne pas perdre la légèreté.
06. Verser dans une plaque à pâtisserie lisse (40 x 60 x 2 cm) préalablement graissée et tapissée de papier sulfurisé.
07. Cuire au four à 180°C pendant environ 25 minutes ou jusqu'à obtenir une couleur dorée dans un four à chaleur tournante. Réserver.
Astuces
* Four Turbo : 140°C pendant environ 40 minutes.
Rendement
1 Total de 830 g
Équipements
Four , Batteur , Tamis , Cuillère , Fouet Type Globe , Balance , Plaques à Pâtisserie Lisses , Récipient , Papier Sulfurisé
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 30g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 165 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 19 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 5.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.8 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.1 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.4 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 19 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.