Dacquoise De Coco - Rb
Ingrédients
Partie Preparo
Processus
02. Mettre les blancs d'œufs dans le batteur et battre à vitesse élevée (vitesse 3). Ajouter le sucre raffiné en 3 étapes. Battre jusqu'à obtenir une consistance ferme.
03. Ajouter le mélange réservé précédemment et mélanger délicatement pour ne pas perdre de légèreté.
04. Étaler la pâte dans un moule préalablement beurré (40x60).
05. Cuire au four à 180ºC pendant environ 30 minutes ou jusqu'à obtenir une couleur dorée et croustillante dans un four à soles. Réserver.
Astuces
- La farine d'amande peut être remplacée par de la farine de cajou, mais cela entraînera un changement de couleur et de goût.
- Autres options de cuisson :
* Four turbo à 140ºC pendant environ 35 minutes.
Rendement
1 Total de 850 g
Équipements
Four , Batteur , Tamis , Spatule , Batteur Type Globe , Balance , Plaques Lisses
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 30g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 140 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 18 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.9 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 21 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Dacquoise De Coco - Rb
Ingrédients
Partie Preparo
Comment faire
01. Tamiser le glaçage et la farine d'amande. Mélanger avec la noix de coco et réserver.
02. Mettre les blancs d'œufs dans le batteur et battre à vitesse élevée (vitesse 3). Ajouter le sucre raffiné en 3 étapes. Battre jusqu'à obtenir une consistance ferme.
03. Ajouter le mélange réservé précédemment et mélanger délicatement pour ne pas perdre de légèreté.
04. Étaler la pâte dans un moule préalablement beurré (40x60).
05. Cuire au four à 180ºC pendant environ 30 minutes ou jusqu'à obtenir une couleur dorée et croustillante dans un four à soles. Réserver.
Astuces
- La farine d'amande peut être remplacée par de la farine de cajou, mais cela entraînera un changement de couleur et de goût.
- Autres options de cuisson :
* Four turbo à 140ºC pendant environ 35 minutes.
Rendement
1 Total de 850 g
Équipements
Four , Batteur , Tamis , Spatule , Batteur Type Globe , Balance , Plaques Lisses
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 30g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 140 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 18 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.9 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 21 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.