Sauce Béchamel - Rb
Ingrédients
Partie Preparo
Processus
02. Ajouter l'oignon coupé en dés et les feuilles de laurier et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
03. Ajouter la farine de blé et mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
04. Cuire pendant 1 minute.
05. Ajouter le lait petit à petit et fouetter pour éviter les grumeaux.
06. Cuire pendant quelques minutes à feu doux.
07. Retirer du feu et assaisonner avec du sel, du poivre blanc et de la noix de muscade râpée selon votre goût.
08. Passer la crème au tamis pour enlever l'oignon et les feuilles de laurier.
Astuces
Rendement
1 Unité de 970 g
Équipements
Cuisinière , Tamis , Cuillère , Casserole , Fouet À Fil , Balance , Couteau
Durée de conservation suggérée
24
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 20g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 37 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 2.7 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 21 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Sauce Béchamel - Rb
Ingrédients
Partie Preparo
Comment faire
01. Mettre le beurre dans une casserole et chauffer.
02. Ajouter l'oignon coupé en dés et les feuilles de laurier et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
03. Ajouter la farine de blé et mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
04. Cuire pendant 1 minute.
05. Ajouter le lait petit à petit et fouetter pour éviter les grumeaux.
06. Cuire pendant quelques minutes à feu doux.
07. Retirer du feu et assaisonner avec du sel, du poivre blanc et de la noix de muscade râpée selon votre goût.
08. Passer la crème au tamis pour enlever l'oignon et les feuilles de laurier.
Astuces
Rendement
1 Unité de 970 g
Équipements
Cuisinière , Tamis , Cuillère , Casserole , Fouet À Fil , Balance , Couteau
Durée de conservation suggérée
24 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 20g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 37 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 2.7 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 21 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.