Donuts
Ingrédients
Partie Preparo
Processus
02. Ajouter progressivement la levure fraîche et le reste de l'eau froide (50 ml) et battre à haute vitesse (vitesse 2) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à atteindre le point de fil.
03. Diviser en portions de 50 g.
04. Couvrir avec un film plastique. Laisser reposer pendant 10 minutes.
05. Façonner des boules.
06. Placer sur des plaques de cuisson lisses saupoudrées de farine de blé.
07. Faire fermenter dans une chambre de fermentation à température ambiante pendant environ 1 heure ou jusqu'au bon point.
08. Chauffer l'huile à 180 °C.
09. Avec l'aide d'un emporte-pièce rond d'environ 3 cm de diamètre, découper le centre de la pâte pour former une anneau.
10. Faire frire le dessus pendant 3 minutes. Retourner, faire frire le dessous pendant 3 minutes. Retourner et faire frire le dessus pendant 1 minute de plus.
11. Retirer et placer sur du papier absorbant.
12. Laisser refroidir.
13. Décorer avec le Zeelandia Fondant, Chocolatier ChocoDark, ChocoNut et ChocoBlanc et des décorations au goût.
Astuces
- Farcir avec de la Farce à la Banane, Jabuticaba, Goiaba, Pomme à la Cannelle, Fruits Rouges, Fraise, Passion, Brigadeiro, Lait Concentré, Cremulzin F.
- Décorer avec le Zeelandia Sucre Glacé F, Chocolatier Chocomilk, Choconut, Chocoblanc, Chocodark, Fondant, Speculoos ou décorations au goût.
Rendement
30 Unités de 45 g
Équipements
Pétrin , Fritériteuse , Rouleau , Bac , Moules ronds , Balance
Durée de conservation suggérée
48
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 40g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 121 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 20 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 1.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 152 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Donuts
Ingrédients
Comment faire
01. Mettre le Zeelandia Sonho, les œufs et une partie de l'eau froide (250 ml) et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 3 minutes.
02. Ajouter progressivement la levure fraîche et le reste de l'eau froide (50 ml) et battre à haute vitesse (vitesse 2) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à atteindre le point de fil.
03. Diviser en portions de 50 g.
04. Couvrir avec un film plastique. Laisser reposer pendant 10 minutes.
05. Façonner des boules.
06. Placer sur des plaques de cuisson lisses saupoudrées de farine de blé.
07. Faire fermenter dans une chambre de fermentation à température ambiante pendant environ 1 heure ou jusqu'au bon point.
08. Chauffer l'huile à 180 °C.
09. Avec l'aide d'un emporte-pièce rond d'environ 3 cm de diamètre, découper le centre de la pâte pour former une anneau.
10. Faire frire le dessus pendant 3 minutes. Retourner, faire frire le dessous pendant 3 minutes. Retourner et faire frire le dessus pendant 1 minute de plus.
11. Retirer et placer sur du papier absorbant.
12. Laisser refroidir.
13. Décorer avec le Zeelandia Fondant, Chocolatier ChocoDark, ChocoNut et ChocoBlanc et des décorations au goût.
Astuces
- Farcir avec de la Farce à la Banane, Jabuticaba, Goiaba, Pomme à la Cannelle, Fruits Rouges, Fraise, Passion, Brigadeiro, Lait Concentré, Cremulzin F.
- Décorer avec le Zeelandia Sucre Glacé F, Chocolatier Chocomilk, Choconut, Chocoblanc, Chocodark, Fondant, Speculoos ou décorations au goût.
Rendement
30 Unités de 45 g
Équipements
Pétrin , Fritériteuse , Rouleau , Bac , Moules ronds , Balance
Durée de conservation suggérée
48 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 40g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 121 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 20 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 1.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 152 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.