Pain de Fromage Pâte Congelée
Ingrédients
Partie Preparo
Processus
02. Mettre le Max et le fromage râpé dans le batteur.
03. Mélanger pendant environ 30 secondes.
04. Ajouter 400 ml d'eau et 400 g d'œufs et battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
05. Bouler.
Astuces
- Il est possible de remplacer l'œuf frais par de l'œuf liquide.
CONGÉLATION
01. Répartir les morceaux de pâte boulés sur des plaques de cuisson en évitant qu'ils ne s'entassent.
02. Mettre au congélateur jusqu'à congélation. (Le temps dépend de la taille des morceaux)
03. Retirer les morceaux congelés de la plaque et les mettre dans l'emballage de vente, en les maintenant au congélateur. Dans ces conditions, ils peuvent être conservés pendant 90 jours.
CONSEILS
- Après avoir été boulés et répartis sur des plaques, les morceaux doivent être immédiatement placés au congélateur.
CUISSON
01. Retirer du congélateur et répartir sur la plaque.
02. Mettre au four, avec la pâte encore congelée, à 200°C jusqu'à ce qu'elle commence à dorer. (Le temps dépend de la taille des morceaux).
CONSEILS
- Pour référence, le temps de cuisson de la pâte congelée est environ 20 % plus long que celui de la pâte normale, non congelée.
Rendement
44 unités de 40 g
Équipements
Four , Batteur , Congélateur , Plaques de cuisson
Durée de conservation suggérée
2160
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 40g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 130 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 17 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.2 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 296 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Pain de Fromage Pâte Congelée
Ingrédients
Comment faire
01. Râpez le fromage demi-affiné ou standard au préalable.
02. Mettre le Max et le fromage râpé dans le batteur.
03. Mélanger pendant environ 30 secondes.
04. Ajouter 400 ml d'eau et 400 g d'œufs et battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
05. Bouler.
Astuces
- Il est possible de remplacer l'œuf frais par de l'œuf liquide.
CONGÉLATION
01. Répartir les morceaux de pâte boulés sur des plaques de cuisson en évitant qu'ils ne s'entassent.
02. Mettre au congélateur jusqu'à congélation. (Le temps dépend de la taille des morceaux)
03. Retirer les morceaux congelés de la plaque et les mettre dans l'emballage de vente, en les maintenant au congélateur. Dans ces conditions, ils peuvent être conservés pendant 90 jours.
CONSEILS
- Après avoir été boulés et répartis sur des plaques, les morceaux doivent être immédiatement placés au congélateur.
CUISSON
01. Retirer du congélateur et répartir sur la plaque.
02. Mettre au four, avec la pâte encore congelée, à 200°C jusqu'à ce qu'elle commence à dorer. (Le temps dépend de la taille des morceaux).
CONSEILS
- Pour référence, le temps de cuisson de la pâte congelée est environ 20 % plus long que celui de la pâte normale, non congelée.
Rendement
44 unités de 40 g
Équipements
Four , Batteur , Congélateur , Plaques de cuisson
Durée de conservation suggérée
2160 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 40g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 130 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 17 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.2 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 296 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.