PANIFICAÇÃO
Versamix
Mélange Pour La Préparation De Pâtisseries Et Snacks - Código: 09407
Avantages
- Facile, pratique et rapide : optimise et standardise la production de différents types de produits et de recettes ;
- Extrêmement polyvalent : peut être préparé cuit ou frit, et la pâte peut être combinée avec divers types de garnitures sucrées ou salées, ce qui permet d'offrir un plus grand choix de produits aux clients (à partir d'un seul mélange préliminaire) ;
- Garantit l'obtention de recettes telles que : bagel, esfiha, calzone, empada, empanada, pain pita, pain feuille, pizza, muffin, bretzel, beignet, entre autres ;
- Pâte stable en goût, couleur, tendreté et élasticité (ne rétracte pas).
- Extrêmement polyvalent : peut être préparé cuit ou frit, et la pâte peut être combinée avec divers types de garnitures sucrées ou salées, ce qui permet d'offrir un plus grand choix de produits aux clients (à partir d'un seul mélange préliminaire) ;
- Garantit l'obtention de recettes telles que : bagel, esfiha, calzone, empada, empanada, pain pita, pain feuille, pizza, muffin, bretzel, beignet, entre autres ;
- Pâte stable en goût, couleur, tendreté et élasticité (ne rétracte pas).
Informations techniques
- Description
- Mélange Pour La Préparation De Pâtisseries Et Snacks
- Fonction
- Mélange pour la préparation de pâtisseries et snacks
- Forme
- Poudre. Beige.
- Ingrédients
- Farine de blé enrichie en fer et acide folique, graisse végétale, sucre, sel raffiné iodé,
- Dosage
- 100% (utilisé comme base de calcul de la recette).
- Mode de préparation
- Pain Pita - Mélanger 1 kg de Versamix et 350 ml d'eau froide dans le pétrin à basse vitesse pendant environ 2 min. Ajouter 30 g de levure fraîche et 150 ml d'eau froide progressivement et battre à haute vitesse jusqu'à atteindre le point de voile. Diviser en portions de 80 g. Bouler. Couvrir de plastique. Laisser reposer pendant 10 min. À l'aide d'un rouleau, étaler la pâte en disques d'environ 15 cm de diamètre. Placer le Pain Pita sur des plaques à pâtisserie préalablement graissées. Enfourner immédiatement à 240°C pendant environ 2 min ou jusqu'à ce qu'il forme un ballon dans un four à sole.
- Enregistrement MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Emballage
- Caixa de papelão com 10 kg de produto.
- Stockage
- Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Une fois ouvert, maintenir l'emballage bien fermé, ainsi le produit restera approprié à l'utilisation jusqu'à la date de péremption.
- Durée de conservation
- 6 mois dans les conditions de stockage et à la température recommandées, à partir de la date de fabrication.
- Code-barres
- 7894448094072
Tableau nutritionnel
| La portion contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 377 | 19 |
| Carboidratos (g) | 68 | 23 |
| Açúcares totais (g) | 4.6 | |
| Aç adicionados (g) | 2.6 | 5 |
| Proteínas (g) | 8.8 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 7.7 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 3.3 | 17 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.8 | 7 |
| Sódio (mg) | 615 | 26 |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Découvrez Versamix
Le Zeelandia Versamix est un mélange extrêmement polyvalent pour la préparation de snacks et de pâtisseries cuites ou frites, ainsi que de pain pita, pain feuille, pizza, quiche, entre autres.
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Versamix
Mélange Pour La Préparation De Pâtisseries Et Snacks - Código: 09407
Avantages
- Facile, pratique et rapide : optimise et standardise la production de différents types de produits et de recettes ;
- Extrêmement polyvalent : peut être préparé cuit ou frit, et la pâte peut être combinée avec divers types de garnitures sucrées ou salées, ce qui permet d'offrir un plus grand choix de produits aux clients (à partir d'un seul mélange préliminaire) ;
- Garantit l'obtention de recettes telles que : bagel, esfiha, calzone, empada, empanada, pain pita, pain feuille, pizza, muffin, bretzel, beignet, entre autres ;
- Pâte stable en goût, couleur, tendreté et élasticité (ne rétracte pas).
- Extrêmement polyvalent : peut être préparé cuit ou frit, et la pâte peut être combinée avec divers types de garnitures sucrées ou salées, ce qui permet d'offrir un plus grand choix de produits aux clients (à partir d'un seul mélange préliminaire) ;
- Garantit l'obtention de recettes telles que : bagel, esfiha, calzone, empada, empanada, pain pita, pain feuille, pizza, muffin, bretzel, beignet, entre autres ;
- Pâte stable en goût, couleur, tendreté et élasticité (ne rétracte pas).
Astuces de recettes avec Versamix
Pourquoi Versamix fait la différence dans votre production
Grandir ensemble
Un soutien pour vos campagnes saisonnières, des idées pour le calendrier de votre activité et une croissance partagée.
Innovation et R&D
Nous investissons en R&D pour proposer des solutions alignées sur les tendances du marché et sur les besoins de la production.
Une vitrine qui vend
Nous mettons à votre disposition des présentoirs de comptoir, des réglettes de gondole, des étiquettes et des signalisations pour aider à promouvoir recettes et produits.
Support technique
Nos techniciens se rendent dans votre établissement pour soutenir le développement de recettes et la formation de votre équipe.
Informations techniques
- Description
- Mélange Pour La Préparation De Pâtisseries Et Snacks
- Fonction
- Mélange pour la préparation de pâtisseries et snacks
- Forme
- Poudre. Beige.
- Ingrédients
- Farine de blé enrichie en fer et acide folique, graisse végétale, sucre, sel raffiné iodé,
- Contient
- conservateur propionate de calcium, stabilisant stéaroyl 2-lactilate de calcium et améliorant la farine acide ascorbique (L-).
- Avertissement
- ALLERGÈNES : CONTIENT DES DÉRIVÉS DE BLÉ. PEUT CONTENIR SEIGLE, ORGE, AVOINE, ŒUFS, SOJA, LAIT, NOISETTES ET TRITICALE. CONTIENT GLUTEN.
- Dosage
- 100% (utilisé comme base de calcul de la recette).
- Mode de préparation
- Pain Pita - Mélanger 1 kg de Versamix et 350 ml d'eau froide dans le pétrin à basse vitesse pendant environ 2 min. Ajouter 30 g de levure fraîche et 150 ml d'eau froide progressivement et battre à haute vitesse jusqu'à atteindre le point de voile. Diviser en portions de 80 g. Bouler. Couvrir de plastique. Laisser reposer pendant 10 min. À l'aide d'un rouleau, étaler la pâte en disques d'environ 15 cm de diamètre. Placer le Pain Pita sur des plaques à pâtisserie préalablement graissées. Enfourner immédiatement à 240°C pendant environ 2 min ou jusqu'à ce qu'il forme un ballon dans un four à sole.
- Enregistrement MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Emballage
- Caixa de papelão com 10 kg de produto.
- Stockage
- Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Une fois ouvert, maintenir l'emballage bien fermé, ainsi le produit restera approprié à l'utilisation jusqu'à la date de péremption.
- Durée de conservation
- 6 mois dans les conditions de stockage et à la température recommandées, à partir de la date de fabrication.
- Code-barres
- 7894448094072
Tableau nutritionnel
| Une portion de 50g contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 377 | 19 |
| Carboidratos (g) | 68 | 23 |
| Açúcares totais (g) | 4.6 | |
| Aç adicionados (g) | 2.6 | 5 |
| Proteínas (g) | 8.8 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 7.7 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 3.3 | 17 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.8 | 7 |
| Sódio (mg) | 615 | 26 |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.