CONFEITARIA
Gâteau de Lait F
Mélange pour la préparation de Gâteau de Lait - Código: 06882
Avantages
- Praticité : Il suffit d'ajouter de l'eau et des œufs ;
- Facilité et rapidité : Son processus « all-in » permet d'incorporer tous les ingrédients d'un seul coup dans le batteur ;
- Optimise et standardise la production ;
- Qualité : Produit un gâteau de lait avec un excellent volume et flexibilité, sans craquer ni s'effriter ;
- Structure interne homogène et aérée, avec légèreté, humidité et moelleux ;
- Excellente absorption des sirops ;
- Versatilité : En plus du gâteau de lait traditionnel, permet de réaliser des roulés, des gâteaux enroulés, entre autres recettes à forte rotation et bien acceptées dans les boulangeries ;
- Meilleure tolérance de la pâte : Aucun besoin de cuisson immédiate, car la pâte reste aérée plus longtemps.
- Facilité et rapidité : Son processus « all-in » permet d'incorporer tous les ingrédients d'un seul coup dans le batteur ;
- Optimise et standardise la production ;
- Qualité : Produit un gâteau de lait avec un excellent volume et flexibilité, sans craquer ni s'effriter ;
- Structure interne homogène et aérée, avec légèreté, humidité et moelleux ;
- Excellente absorption des sirops ;
- Versatilité : En plus du gâteau de lait traditionnel, permet de réaliser des roulés, des gâteaux enroulés, entre autres recettes à forte rotation et bien acceptées dans les boulangeries ;
- Meilleure tolérance de la pâte : Aucun besoin de cuisson immédiate, car la pâte reste aérée plus longtemps.
Informations techniques
- Description
- Mélange pour la préparation de Gâteau de Lait
- Fonction
- Mélange pour la préparation de gâteau de lait.
- Forme
- Poudre. Beige clair.
- Ingrédients
- Sucre, farine de blé enrichie en fer et acide folique, amidon,
- Dosage
- 100% (utilisé comme base de calcul de la recette).
- Mode de préparation
- Mélanger 2 kg de Gâteau de Lait, 1,2 kg d'œufs et 400 ml d'eau dans le batteur. Utiliser un fouet en forme de globe. Battre à vitesse élevée pendant environ 6-8 minutes. Mélanger à basse vitesse pendant environ 1 min. Verser 500 g dans chaque moule rond (25 x 5 cm) préalablement graissé. Cuire à 180°C pendant environ 30 min dans un four à convection.
- Enregistrement MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Emballage
- Caixa de papelão com 5 sacos plásticos de 2 kg de produto.
- Stockage
- Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Une fois ouvert, garder l'emballage bien fermé, ainsi le produit restera adapté à l'utilisation jusqu'à la date de péremption.
- Durée de conservation
- 6 mois dans les conditions de stockage et de température recommandées, à partir de la date de fabrication.
- Code-barres
- 17894448068827
Tableau nutritionnel
| La portion contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 370 | 19 |
| Carboidratos (g) | 84 | 28 |
| Açúcares totais (g) | 41 | |
| Aç adicionados (g) | 41 | 82 |
| Proteínas (g) | 3.6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 2.2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1.8 | 9 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | 4 |
| Sódio (mg) | 163 | 7 |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Découvrez Gâteau de Lait F
Le Zeelandia Gâteau de Lait produit une pâte légère et moelleuse pour des gâteaux de lait.
Je veux commanderCONFEITARIA
Gâteau de Lait F
Mélange pour la préparation de Gâteau de Lait - Código: 06882
Avantages
- Praticité : Il suffit d'ajouter de l'eau et des œufs ;
- Facilité et rapidité : Son processus « all-in » permet d'incorporer tous les ingrédients d'un seul coup dans le batteur ;
- Optimise et standardise la production ;
- Qualité : Produit un gâteau de lait avec un excellent volume et flexibilité, sans craquer ni s'effriter ;
- Structure interne homogène et aérée, avec légèreté, humidité et moelleux ;
- Excellente absorption des sirops ;
- Versatilité : En plus du gâteau de lait traditionnel, permet de réaliser des roulés, des gâteaux enroulés, entre autres recettes à forte rotation et bien acceptées dans les boulangeries ;
- Meilleure tolérance de la pâte : Aucun besoin de cuisson immédiate, car la pâte reste aérée plus longtemps.
- Facilité et rapidité : Son processus « all-in » permet d'incorporer tous les ingrédients d'un seul coup dans le batteur ;
- Optimise et standardise la production ;
- Qualité : Produit un gâteau de lait avec un excellent volume et flexibilité, sans craquer ni s'effriter ;
- Structure interne homogène et aérée, avec légèreté, humidité et moelleux ;
- Excellente absorption des sirops ;
- Versatilité : En plus du gâteau de lait traditionnel, permet de réaliser des roulés, des gâteaux enroulés, entre autres recettes à forte rotation et bien acceptées dans les boulangeries ;
- Meilleure tolérance de la pâte : Aucun besoin de cuisson immédiate, car la pâte reste aérée plus longtemps.
Astuces de recettes avec Gâteau de Lait F
Pourquoi Gâteau de Lait F fait la différence dans votre production
Grandir ensemble
Un soutien pour vos campagnes saisonnières, des idées pour le calendrier de votre activité et une croissance partagée.
Innovation et R&D
Nous investissons en R&D pour proposer des solutions alignées sur les tendances du marché et sur les besoins de la production.
Une vitrine qui vend
Nous mettons à votre disposition des présentoirs de comptoir, des réglettes de gondole, des étiquettes et des signalisations pour aider à promouvoir recettes et produits.
Support technique
Nos techniciens se rendent dans votre établissement pour soutenir le développement de recettes et la formation de votre équipe.
Informations techniques
- Description
- Mélange pour la préparation de Gâteau de Lait
- Fonction
- Mélange pour la préparation de gâteau de lait.
- Forme
- Poudre. Beige clair.
- Ingrédients
- Sucre, farine de blé enrichie en fer et acide folique, amidon,
- Contient
- stabilisants esters d'acides gras avec polyglycéro,” lactate stéarylique de sodium, émulsifiants mono et diglycérides d'acides gras et stabilisant monooléate de polyéthylène glycol (20) sorbitane, levures chimiques INS 500(ii) et INS 450(i), conservateur propionate de calcium, émulsifiant carboxyméthylcellulose sodique et arômes. Arôme artificiel. Ingrédients contenant des gènes de maïs Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis et Zea Mays.
- Avertissement
- ALLERGIQUES : CONTIENT DES DÉRIVÉS DE BLÉ. PEUT CONTENIR DU SEIGLE, DE L'ORGE, DE L'AVOINE, DES ŒUFS, DU SOJA, DU LAIT, DES NOIX ET DU TRITICALE. CONTIENT GLUTEN.
- Dosage
- 100% (utilisé comme base de calcul de la recette).
- Mode de préparation
- Mélanger 2 kg de Gâteau de Lait, 1,2 kg d'œufs et 400 ml d'eau dans le batteur. Utiliser un fouet en forme de globe. Battre à vitesse élevée pendant environ 6-8 minutes. Mélanger à basse vitesse pendant environ 1 min. Verser 500 g dans chaque moule rond (25 x 5 cm) préalablement graissé. Cuire à 180°C pendant environ 30 min dans un four à convection.
- Enregistrement MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Emballage
- Caixa de papelão com 5 sacos plásticos de 2 kg de produto.
- Stockage
- Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Une fois ouvert, garder l'emballage bien fermé, ainsi le produit restera adapté à l'utilisation jusqu'à la date de péremption.
- Durée de conservation
- 6 mois dans les conditions de stockage et de température recommandées, à partir de la date de fabrication.
- Code-barres
- 17894448068827
Tableau nutritionnel
| Une portion de 50g contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 370 | 19 |
| Carboidratos (g) | 84 | 28 |
| Açúcares totais (g) | 41 | |
| Aç adicionados (g) | 41 | 82 |
| Proteínas (g) | 3.6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 2.2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1.8 | 9 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | 4 |
| Sódio (mg) | 163 | 7 |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.