CONFEITARIA
Bomba F
Mélange Pour Préparation De Pâte À Bombe À Froid - Código: 06807
Avantages
- Facile, pratique et sûr : préparation à froid. Il suffit d'ajouter les ingrédients de la recette, il n'est pas nécessaire de blanchir la pâte ;
- Optimise la production et standardise les produits finaux ;
- Offre un excellent rendement et un goût remarquable ;
- Pâte légère et excellente texture : croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur ;
- Sans garniture, la pâte précuite de la Bomba peut être conservée trois mois au congélateur ;
- Extrêmement polyvalente : accepte des garnitures sucrées et salées. En plus des bombes traditionnelles, elle produit également des salés, des choux, des samantas, des éclairs, des profiteroles, des galettes, des churros, entre autres.
- Optimise la production et standardise les produits finaux ;
- Offre un excellent rendement et un goût remarquable ;
- Pâte légère et excellente texture : croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur ;
- Sans garniture, la pâte précuite de la Bomba peut être conservée trois mois au congélateur ;
- Extrêmement polyvalente : accepte des garnitures sucrées et salées. En plus des bombes traditionnelles, elle produit également des salés, des choux, des samantas, des éclairs, des profiteroles, des galettes, des churros, entre autres.
Informations techniques
- Description
- Mélange Pour Préparation De Pâte À Bombe À Froid
- Fonction
- Mélange pour la préparation de pâte à bombe à froid.
- Forme
- Poudre. Beige.
- Ingrédients
- Farine de blé enrichie en fer et en acide folique, fécule de manioc, maltodextrine, farine de riz, farine de maïs enrichie en fer et en acide folique, sucre, graisse végétale, amidon modifié, sel raffiné iodé,
- Dosage
- 100% (utilisé comme base de calcul de la recette).
- Mode de préparation
- Mélanger 2 kg de Bomba, 1,35 kg d'huile, 1,5 L d'eau et 1,65 kg d'œufs dans un batteur à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Battre à haute vitesse pendant environ 8 minutes. Utiliser un fouet type raquette. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson préalablement graissée. Cuire au four à 180-190°C pendant environ 25 minutes dans un four à sole.
- Enregistrement MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Emballage
- Caixa de papelão com 5 sacos plásticos de 2 kg de produto.
- Stockage
- Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Une fois ouvert, garder l'emballage bien fermé afin que le produit reste utilisable jusqu'à la date limite.
- Durée de conservation
- 6 mois dans les conditions de stockage et à la température recommandées, à partir de la date de fabrication.
- Code-barres
- 17894448068070
Tableau nutritionnel
| La portion contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 378 | 19 |
| Carboidratos (g) | 80 | 27 |
| Açúcares totais (g) | 4.0 | |
| Aç adicionados (g) | 2.4 | 5 |
| Proteínas (g) | 6.6 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 2.7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 0.9 | 5 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 2.0 | 8 |
| Sódio (mg) | 514 | 21 |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Découvrez Bomba F
Le Zeelandia Bomba produit des bombes et d'autres variations avec un excellent rendement et praticité grâce à la préparation à froid.
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Bomba F
Mélange Pour Préparation De Pâte À Bombe À Froid - Código: 06807
Avantages
- Facile, pratique et sûr : préparation à froid. Il suffit d'ajouter les ingrédients de la recette, il n'est pas nécessaire de blanchir la pâte ;
- Optimise la production et standardise les produits finaux ;
- Offre un excellent rendement et un goût remarquable ;
- Pâte légère et excellente texture : croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur ;
- Sans garniture, la pâte précuite de la Bomba peut être conservée trois mois au congélateur ;
- Extrêmement polyvalente : accepte des garnitures sucrées et salées. En plus des bombes traditionnelles, elle produit également des salés, des choux, des samantas, des éclairs, des profiteroles, des galettes, des churros, entre autres.
- Optimise la production et standardise les produits finaux ;
- Offre un excellent rendement et un goût remarquable ;
- Pâte légère et excellente texture : croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur ;
- Sans garniture, la pâte précuite de la Bomba peut être conservée trois mois au congélateur ;
- Extrêmement polyvalente : accepte des garnitures sucrées et salées. En plus des bombes traditionnelles, elle produit également des salés, des choux, des samantas, des éclairs, des profiteroles, des galettes, des churros, entre autres.
Astuces de recettes avec Bomba F
Pourquoi Bomba F fait la différence dans votre production
Grandir ensemble
Un soutien pour vos campagnes saisonnières, des idées pour le calendrier de votre activité et une croissance partagée.
Innovation et R&D
Nous investissons en R&D pour proposer des solutions alignées sur les tendances du marché et sur les besoins de la production.
Une vitrine qui vend
Nous mettons à votre disposition des présentoirs de comptoir, des réglettes de gondole, des étiquettes et des signalisations pour aider à promouvoir recettes et produits.
Support technique
Nos techniciens se rendent dans votre établissement pour soutenir le développement de recettes et la formation de votre équipe.
Informations techniques
- Description
- Mélange Pour Préparation De Pâte À Bombe À Froid
- Fonction
- Mélange pour la préparation de pâte à bombe à froid.
- Forme
- Poudre. Beige.
- Ingrédients
- Farine de blé enrichie en fer et en acide folique, fécule de manioc, maltodextrine, farine de riz, farine de maïs enrichie en fer et en acide folique, sucre, graisse végétale, amidon modifié, sel raffiné iodé,
- Contient
- agents levants difosfate disodique et bicarbonate de sodium. Ingrédients contenant des gènes de maïs Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis et Zea Mays.
- Avertissement
- ALLERGENES : CONTIENT DES DÉRIVÉS DE BLÉ. PEUT CONTENIR SEIGLE, ORGE, AVOINE, ŒUFS, SOJA, LAIT, NOISETTES ET TRITICALE. CONTIENT DU GLUTEN.
- Dosage
- 100% (utilisé comme base de calcul de la recette).
- Mode de préparation
- Mélanger 2 kg de Bomba, 1,35 kg d'huile, 1,5 L d'eau et 1,65 kg d'œufs dans un batteur à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Battre à haute vitesse pendant environ 8 minutes. Utiliser un fouet type raquette. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson préalablement graissée. Cuire au four à 180-190°C pendant environ 25 minutes dans un four à sole.
- Enregistrement MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Emballage
- Caixa de papelão com 5 sacos plásticos de 2 kg de produto.
- Stockage
- Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Une fois ouvert, garder l'emballage bien fermé afin que le produit reste utilisable jusqu'à la date limite.
- Durée de conservation
- 6 mois dans les conditions de stockage et à la température recommandées, à partir de la date de fabrication.
- Code-barres
- 17894448068070
Tableau nutritionnel
| Une portion de 50g contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 378 | 19 |
| Carboidratos (g) | 80 | 27 |
| Açúcares totais (g) | 4.0 | |
| Aç adicionados (g) | 2.4 | 5 |
| Proteínas (g) | 6.6 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 2.7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 0.9 | 5 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 2.0 | 8 |
| Sódio (mg) | 514 | 21 |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.