PANIFICAÇÃO
Trigale Maïs Light
Mélange Pour La Préparation De Pain De Maïs Léger - Código: 05991
Avantages
- Le maïs, en plus de présenter un taux élevé de vitamine A, contient également des antioxydants et des caroténoïdes, qui contribuent à la santé des yeux;
- En plus du maïs, il contient également des graines de tournesol et de l'anis dans sa composition;
- Sa formulation légère apporte le bénéfice de pains avec 25% de sodium en moins que la moyenne du marché. Plus de saveur, moins de sodium!
- Contient uniquement les sucres et graisses naturels des grains eux-mêmes!
- Sans graisses trans et faible en graisses totales* et graisses saturées. Ne contient pas de cholestérol.
* Ce n'est pas un aliment faible ou réduit en valeur énergétique.
- Pratique: Il suffit d'ajouter de l'eau froide et de la levure biologique pour préparer de délicieux pains;
- Mélange complet: Moins d'ingrédients à ajouter à la recette, minimisant les chances d'erreurs lors de la préparation;
- Standardisation: produits finaux avec toujours les mêmes caractéristiques;
- Excellente saveur et volume, avec légèreté et moelleux;
- Mie moelleuse et texture uniforme.
- En plus du maïs, il contient également des graines de tournesol et de l'anis dans sa composition;
- Sa formulation légère apporte le bénéfice de pains avec 25% de sodium en moins que la moyenne du marché. Plus de saveur, moins de sodium!
- Contient uniquement les sucres et graisses naturels des grains eux-mêmes!
- Sans graisses trans et faible en graisses totales* et graisses saturées. Ne contient pas de cholestérol.
* Ce n'est pas un aliment faible ou réduit en valeur énergétique.
- Pratique: Il suffit d'ajouter de l'eau froide et de la levure biologique pour préparer de délicieux pains;
- Mélange complet: Moins d'ingrédients à ajouter à la recette, minimisant les chances d'erreurs lors de la préparation;
- Standardisation: produits finaux avec toujours les mêmes caractéristiques;
- Excellente saveur et volume, avec légèreté et moelleux;
- Mie moelleuse et texture uniforme.
Informations techniques
- Description
- Mélange Pour La Préparation De Pain De Maïs Léger
- Fonction
- Mélange pour la préparation de pain de maïs léger.
- Forme
- Poudre avec granulés. Jaune.
- Ingrédients
- Farine de blé enrichie en fer et en acide folique, farine de maïs enrichie en fer et en acide folique, graines de tournesol, sel raffiné iodé, amidon modifié, anis, curcuma. Décoration: Farine de maïs enrichie en fer et en acide folique.
- Dosage
- 100% (utilisée comme base de calcul de la recette)
- Mode de préparation
- Mélanger 5 kg de Trigale Milho Light et 2,7 L d'eau froide dans le pétrin à basse vitesse pendant environ 5 min. Ajouter 150 g de levure fraîche et 300 ml d'eau froide peu à peu et battre à haute vitesse jusqu'à atteindre le point de voile. Diviser en portions de 270 g. Rôler. Couvrir de plastique. Laisser reposer pendant 20 min. Modéliser. Humidifier la surface de la pâte avec de l'eau et la plonger dans la décoration. Placer dans des moules à pain (15 x 11 x 10 cm) préalablement huilés. Fermenter dans une chambre de fermentation (32°C) pendant environ 2 h. Cuire à 200°C pendant environ 40 min dans un four à sole avec vapeur. Retirer immédiatement des moules.
- Enregistrement MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Emballage
- Caixa de papelão com 10 kg de produto, 600 g de decoração, 60 sacos plásticos e 58 etiquetas.
- Stockage
- Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Une fois ouvert, maintenir l'emballage bien fermé, ainsi le produit restera approprié à l'utilisation jusqu'à la date d'expiration.
- Durée de conservation
- 4 mois dans les conditions de stockage et de température recommandées, à partir de la date de fabrication.
- Code-barres
- 7894448059910
Tableau nutritionnel
| La portion contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 355 | 18 |
| Carboidratos (g) | 70 | 23 |
| Açúcares totais (g) | 2.1 | |
| Aç adicionados (g) | 0.1 | 0 |
| Proteínas (g) | 11 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 3.6 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 1.1 | 6 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 2.4 | 10 |
| Sódio (mg) | 529 | 22 |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Découvrez Trigale Maïs Light
Trigale Milho Light est le mélange pour la préparation de pains avec un excellent volume, texture et saveur, qui offre les bienfaits du maïs.
Je veux commanderPANIFICAÇÃO
Trigale Maïs Light
Mélange Pour La Préparation De Pain De Maïs Léger - Código: 05991
Avantages
- Le maïs, en plus de présenter un taux élevé de vitamine A, contient également des antioxydants et des caroténoïdes, qui contribuent à la santé des yeux;
- En plus du maïs, il contient également des graines de tournesol et de l'anis dans sa composition;
- Sa formulation légère apporte le bénéfice de pains avec 25% de sodium en moins que la moyenne du marché. Plus de saveur, moins de sodium!
- Contient uniquement les sucres et graisses naturels des grains eux-mêmes!
- Sans graisses trans et faible en graisses totales* et graisses saturées. Ne contient pas de cholestérol.
* Ce n'est pas un aliment faible ou réduit en valeur énergétique.
- Pratique: Il suffit d'ajouter de l'eau froide et de la levure biologique pour préparer de délicieux pains;
- Mélange complet: Moins d'ingrédients à ajouter à la recette, minimisant les chances d'erreurs lors de la préparation;
- Standardisation: produits finaux avec toujours les mêmes caractéristiques;
- Excellente saveur et volume, avec légèreté et moelleux;
- Mie moelleuse et texture uniforme.
- En plus du maïs, il contient également des graines de tournesol et de l'anis dans sa composition;
- Sa formulation légère apporte le bénéfice de pains avec 25% de sodium en moins que la moyenne du marché. Plus de saveur, moins de sodium!
- Contient uniquement les sucres et graisses naturels des grains eux-mêmes!
- Sans graisses trans et faible en graisses totales* et graisses saturées. Ne contient pas de cholestérol.
* Ce n'est pas un aliment faible ou réduit en valeur énergétique.
- Pratique: Il suffit d'ajouter de l'eau froide et de la levure biologique pour préparer de délicieux pains;
- Mélange complet: Moins d'ingrédients à ajouter à la recette, minimisant les chances d'erreurs lors de la préparation;
- Standardisation: produits finaux avec toujours les mêmes caractéristiques;
- Excellente saveur et volume, avec légèreté et moelleux;
- Mie moelleuse et texture uniforme.
Astuces de recettes avec Trigale Maïs Light
Pourquoi Trigale Maïs Light fait la différence dans votre production
Grandir ensemble
Un soutien pour vos campagnes saisonnières, des idées pour le calendrier de votre activité et une croissance partagée.
Innovation et R&D
Nous investissons en R&D pour proposer des solutions alignées sur les tendances du marché et sur les besoins de la production.
Une vitrine qui vend
Nous mettons à votre disposition des présentoirs de comptoir, des réglettes de gondole, des étiquettes et des signalisations pour aider à promouvoir recettes et produits.
Support technique
Nos techniciens se rendent dans votre établissement pour soutenir le développement de recettes et la formation de votre équipe.
Informations techniques
- Description
- Mélange Pour La Préparation De Pain De Maïs Léger
- Fonction
- Mélange pour la préparation de pain de maïs léger.
- Forme
- Poudre avec granulés. Jaune.
- Ingrédients
- Farine de blé enrichie en fer et en acide folique, farine de maïs enrichie en fer et en acide folique, graines de tournesol, sel raffiné iodé, amidon modifié, anis, curcuma. Décoration: Farine de maïs enrichie en fer et en acide folique.
- Contient
- Émulsifiant mono et diglycérides d'acides gras, conservateur propionate de calcium, arôme, stabilisant monooléate de polyoxyéthylène (20) sorbitane, acidifiants acide citrique et acide lactique (L-), améliorants de farine INS 300, INS 1100(i), INS 1100(iii) et enzyme xylanase. Contient un arôme identique à celui naturel. Ingrédients contenant des gènes de maïs Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis et Zea Mays.
- Avertissement
- ALLERGÉNIQUES: CONTIENT DES DÉRIVÉS DE BLÉ ET DE SOJA. PEUT CONTENIR DU ROGER, DE LA BIÈRE, DES AVOINES, DES ŒUFS, DU LAIT, DES NOIX ET DES TRITICALES. CONTIENT DU GLUTEN.
- Dosage
- 100% (utilisée comme base de calcul de la recette)
- Mode de préparation
- Mélanger 5 kg de Trigale Milho Light et 2,7 L d'eau froide dans le pétrin à basse vitesse pendant environ 5 min. Ajouter 150 g de levure fraîche et 300 ml d'eau froide peu à peu et battre à haute vitesse jusqu'à atteindre le point de voile. Diviser en portions de 270 g. Rôler. Couvrir de plastique. Laisser reposer pendant 20 min. Modéliser. Humidifier la surface de la pâte avec de l'eau et la plonger dans la décoration. Placer dans des moules à pain (15 x 11 x 10 cm) préalablement huilés. Fermenter dans une chambre de fermentation (32°C) pendant environ 2 h. Cuire à 200°C pendant environ 40 min dans un four à sole avec vapeur. Retirer immédiatement des moules.
- Enregistrement MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Emballage
- Caixa de papelão com 10 kg de produto, 600 g de decoração, 60 sacos plásticos e 58 etiquetas.
- Stockage
- Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Une fois ouvert, maintenir l'emballage bien fermé, ainsi le produit restera approprié à l'utilisation jusqu'à la date d'expiration.
- Durée de conservation
- 4 mois dans les conditions de stockage et de température recommandées, à partir de la date de fabrication.
- Code-barres
- 7894448059910
Tableau nutritionnel
| Une portion de 50g contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 355 | 18 |
| Carboidratos (g) | 70 | 23 |
| Açúcares totais (g) | 2.1 | |
| Aç adicionados (g) | 0.1 | 0 |
| Proteínas (g) | 11 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 3.6 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 1.1 | 6 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 2.4 | 10 |
| Sódio (mg) | 529 | 22 |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.