PANIFICAÇÃO
Trigale Intégral Light
Mélange Pour Préparation De Pain 57% Intégral Light - Código: 05924
Avantages
- 57% intégral !
- Le T-Intégral Light est 57% intégral contenant seulement les sucres et graisses naturels des grains eux-mêmes. Sans graisses trans, faible en graisses totales et graisses saturées, présentant une formulation Light avec 31% moins de sodium que la moyenne du marché.
- Source de fibres.
- Contient seulement les sucres et graisses naturels des grains eux-mêmes !
- "Sans graisses trans et faible en graisses totales* et graisses saturées. Ne contient pas de cholestérol.
* Ce n'est pas un aliment faible ou réduit en valeur énergétique."
- LIGHT : 31% moins de sodium que la moyenne de référence du marché. Même saveur, moins de sodium !
- Pratique : Il suffit d'ajouter de l'eau et de la levure biologique pour préparer de délicieux pains.
- Mélange complet : Moins d'ingrédients à ajouter à la recette minimisant les risques d'erreurs.
- Produit final toujours avec les mêmes caractéristiques :
Excellent volume
Légers et moelleux
Mie flexible
Texture uniforme
- Le T-Intégral Light est 57% intégral contenant seulement les sucres et graisses naturels des grains eux-mêmes. Sans graisses trans, faible en graisses totales et graisses saturées, présentant une formulation Light avec 31% moins de sodium que la moyenne du marché.
- Source de fibres.
- Contient seulement les sucres et graisses naturels des grains eux-mêmes !
- "Sans graisses trans et faible en graisses totales* et graisses saturées. Ne contient pas de cholestérol.
* Ce n'est pas un aliment faible ou réduit en valeur énergétique."
- LIGHT : 31% moins de sodium que la moyenne de référence du marché. Même saveur, moins de sodium !
- Pratique : Il suffit d'ajouter de l'eau et de la levure biologique pour préparer de délicieux pains.
- Mélange complet : Moins d'ingrédients à ajouter à la recette minimisant les risques d'erreurs.
- Produit final toujours avec les mêmes caractéristiques :
Excellent volume
Légers et moelleux
Mie flexible
Texture uniforme
Informations techniques
- Description
- Mélange Pour Préparation De Pain 57% Intégral Light
- Fonction
- Mélange pour la préparation de pain 57% intégral light.
- Forme
- Poudre. Brun.
- Ingrédients
- Farine intégrale reconstituée de blé, farine intégrale de blé, gluten, son de blé et sel iodé raffiné. Décoration : Farine de blé intégral.
- Dosage
- 100% (utilisé comme base de calcul de la recette).
- Mode de préparation
- Mélanger 5 kg de Trigale Integral Light et 3,2 L d'eau froide dans la cuve à basse vitesse pendant environ 5 min. Ajouter 150 g de levure fraîche et 400 ml d'eau froide progressivement et battre à haute vitesse jusqu'à atteindre le point de voile. Diviser en portions de 300 g. Bouler. Couvrir avec du plastique. Laisser reposer pendant 20 min. Former. Humidifier la surface de la pâte avec de l'eau et passer dans la décoration. Placer dans des moules à pain (15 x 11 x 10 cm) préalablement huilés. Fermenter dans une chambre de fermentation (32ºC) pendant environ 1h30. Cuire au four à 200°C pendant environ 50 min dans un four à sole avec vapeur. Retirer immédiatement des moules.
- Enregistrement MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Emballage
- Caixa de papelão com 10 kg de produto, 650 g de decoração, 60 sacos plásticos e 58 etiquetas.
- Stockage
- Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Une fois ouvert, garder l'emballage bien fermé, ainsi le produit restera approprié à l'utilisation jusqu'à la date limite de consommation.
- Durée de conservation
- 4 mois sous les conditions de stockage et de température recommandées, à partir de la date de fabrication.
- Code-barres
- 7894448059248
Tableau nutritionnel
| La portion contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 334 | 17 |
| Carboidratos (g) | 64 | 21 |
| Açúcares totais (g) | 1.5 | |
| Aç adicionados (g) | 0.0 | 0 |
| Proteínas (g) | 18 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 3.8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 1.5 | 8 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 10.0 | 40 |
| Sódio (mg) | 485 | 20 |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Découvrez Trigale Intégral Light
Trigale Integral Light est le mélange pour la préparation de pains 57% intégraux avec un excellent volume, texture et goût, qui contribue à une alimentation plus équilibrée.
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Trigale Intégral Light
Mélange Pour Préparation De Pain 57% Intégral Light - Código: 05924
Avantages
- 57% intégral !
- Le T-Intégral Light est 57% intégral contenant seulement les sucres et graisses naturels des grains eux-mêmes. Sans graisses trans, faible en graisses totales et graisses saturées, présentant une formulation Light avec 31% moins de sodium que la moyenne du marché.
- Source de fibres.
- Contient seulement les sucres et graisses naturels des grains eux-mêmes !
- "Sans graisses trans et faible en graisses totales* et graisses saturées. Ne contient pas de cholestérol.
* Ce n'est pas un aliment faible ou réduit en valeur énergétique."
- LIGHT : 31% moins de sodium que la moyenne de référence du marché. Même saveur, moins de sodium !
- Pratique : Il suffit d'ajouter de l'eau et de la levure biologique pour préparer de délicieux pains.
- Mélange complet : Moins d'ingrédients à ajouter à la recette minimisant les risques d'erreurs.
- Produit final toujours avec les mêmes caractéristiques :
Excellent volume
Légers et moelleux
Mie flexible
Texture uniforme
- Le T-Intégral Light est 57% intégral contenant seulement les sucres et graisses naturels des grains eux-mêmes. Sans graisses trans, faible en graisses totales et graisses saturées, présentant une formulation Light avec 31% moins de sodium que la moyenne du marché.
- Source de fibres.
- Contient seulement les sucres et graisses naturels des grains eux-mêmes !
- "Sans graisses trans et faible en graisses totales* et graisses saturées. Ne contient pas de cholestérol.
* Ce n'est pas un aliment faible ou réduit en valeur énergétique."
- LIGHT : 31% moins de sodium que la moyenne de référence du marché. Même saveur, moins de sodium !
- Pratique : Il suffit d'ajouter de l'eau et de la levure biologique pour préparer de délicieux pains.
- Mélange complet : Moins d'ingrédients à ajouter à la recette minimisant les risques d'erreurs.
- Produit final toujours avec les mêmes caractéristiques :
Excellent volume
Légers et moelleux
Mie flexible
Texture uniforme
Astuces de recettes avec Trigale Intégral Light
Pourquoi Trigale Intégral Light fait la différence dans votre production
Grandir ensemble
Un soutien pour vos campagnes saisonnières, des idées pour le calendrier de votre activité et une croissance partagée.
Innovation et R&D
Nous investissons en R&D pour proposer des solutions alignées sur les tendances du marché et sur les besoins de la production.
Une vitrine qui vend
Nous mettons à votre disposition des présentoirs de comptoir, des réglettes de gondole, des étiquettes et des signalisations pour aider à promouvoir recettes et produits.
Support technique
Nos techniciens se rendent dans votre établissement pour soutenir le développement de recettes et la formation de votre équipe.
Informations techniques
- Description
- Mélange Pour Préparation De Pain 57% Intégral Light
- Fonction
- Mélange pour la préparation de pain 57% intégral light.
- Forme
- Poudre. Brun.
- Ingrédients
- Farine intégrale reconstituée de blé, farine intégrale de blé, gluten, son de blé et sel iodé raffiné. Décoration : Farine de blé intégral.
- Contient
- Émulsifiants mono et diglycérides d'acides gras et monooléate de polioxéthylène (20) sorbitane, stabilisant stéaroïl 2-lactylate de calcium, conservateur propionate de calcium, acidifiants acide citrique et acide lactique (L-) et améliorants de farine acide ascorbique (L-) et alpha-amylase de Bacillus subtilis et Aspergillus oryzae var.
- Avertissement
- ALLERGENES : CONTIENT DES DÉRIVÉS DE BLÉ ET SOJA. PEUT CONTENIR SEIGLE, ORGE, AVOINE, OEUFS, LAIT, NOIX ET TRITICALE. CONTIENT GLUTEN.
- Dosage
- 100% (utilisé comme base de calcul de la recette).
- Mode de préparation
- Mélanger 5 kg de Trigale Integral Light et 3,2 L d'eau froide dans la cuve à basse vitesse pendant environ 5 min. Ajouter 150 g de levure fraîche et 400 ml d'eau froide progressivement et battre à haute vitesse jusqu'à atteindre le point de voile. Diviser en portions de 300 g. Bouler. Couvrir avec du plastique. Laisser reposer pendant 20 min. Former. Humidifier la surface de la pâte avec de l'eau et passer dans la décoration. Placer dans des moules à pain (15 x 11 x 10 cm) préalablement huilés. Fermenter dans une chambre de fermentation (32ºC) pendant environ 1h30. Cuire au four à 200°C pendant environ 50 min dans un four à sole avec vapeur. Retirer immédiatement des moules.
- Enregistrement MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Emballage
- Caixa de papelão com 10 kg de produto, 650 g de decoração, 60 sacos plásticos e 58 etiquetas.
- Stockage
- Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Une fois ouvert, garder l'emballage bien fermé, ainsi le produit restera approprié à l'utilisation jusqu'à la date limite de consommation.
- Durée de conservation
- 4 mois sous les conditions de stockage et de température recommandées, à partir de la date de fabrication.
- Code-barres
- 7894448059248
Tableau nutritionnel
| Une portion de 50g contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 334 | 17 |
| Carboidratos (g) | 64 | 21 |
| Açúcares totais (g) | 1.5 | |
| Aç adicionados (g) | 0.0 | 0 |
| Proteínas (g) | 18 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 3.8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 1.5 | 8 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 10.0 | 40 |
| Sódio (mg) | 485 | 20 |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.