CONFEITARIA
Salgés
Mélange pour la préparation d'apéritifs - Código: 04898
Avantages
- Premier mélange instantané sur le marché ! Pas besoin de cuire la pâte, ce qui facilite et accélère le processus de production ;
- Produit de délicieux apéritifs, avec une pâte légère et moelleuse à l'intérieur, croustillante à l'extérieur ;
- La consistance idéale de la pâte facilite le processus de modelage ;
- Peut être modelé en machine !
- Standardise la production et évite le gaspillage, car cela élimine les différences entre les recettes ;
- Les apéritifs peuvent être réfrigérés et congelés, sans perdre en qualité ;
- Polyvalent : produit des coxinhas, des risoles, des croquettes de viande, des beignets de morue, des boules de fromage, des panés de saucisse, entre autres.
- Produit de délicieux apéritifs, avec une pâte légère et moelleuse à l'intérieur, croustillante à l'extérieur ;
- La consistance idéale de la pâte facilite le processus de modelage ;
- Peut être modelé en machine !
- Standardise la production et évite le gaspillage, car cela élimine les différences entre les recettes ;
- Les apéritifs peuvent être réfrigérés et congelés, sans perdre en qualité ;
- Polyvalent : produit des coxinhas, des risoles, des croquettes de viande, des beignets de morue, des boules de fromage, des panés de saucisse, entre autres.
Informations techniques
- Description
- Mélange pour la préparation d'apéritifs
- Fonction
- Mélange pour la préparation d'apéritifs.
- Forme
- Poudre. Beige.
- Ingrédients
- Farine de blé enrichie en fer et acide folique, graisse végétale, farine de maïs enrichie en fer et acide folique, flocons de pommes de terre déshydratées, sel iodé raffiné, bouillon de volaille, muscade,
- Dosage
- 100 % (utilisé comme base de calcul de la recette).
- Mode de préparation
- Mélanger 1 kg d'apéritifs, 650 à 700 ml d'eau et 650 à 700 ml de lait progressivement dans le batteur jusqu'à homogénéiser. Utiliser un fouet type raquette. Diviser en portions de 83 g (pour des coxinhas de 100 g), de 27 g (pour des coxinhas de 30 g) ou de 55 g (pour des risoles de 70 g). Étendre et garnir. Modéler. Pour paner, mélanger 150 ml d'eau, 150 g d'œufs et 200 g de farine de pain. Paner. Frire dans de l'huile chaude à 180°C pendant environ 3 min (pour coxinha de 30 g), 5 min (pour coxinha de 100 g) et 3 min (pour risoles de 70 g).
- Enregistrement MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Emballage
- Caixa de papelão com 10 kg de produto.
- Stockage
- Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Une fois ouvert, maintenir l'emballage bien fermé, de cette façon le produit restera adapté à l'utilisation jusqu'à la date d'expiration.
- Durée de conservation
- 4 mois dans les conditions de stockage et à la température recommandées, à partir de la date de fabrication.
- Code-barres
- 7894448048983
Tableau nutritionnel
| La portion contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 448 | 22 |
| Carboidratos (g) | 64 | 21 |
| Açúcares totais (g) | 1.7 | |
| Aç adicionados (g) | 0.0 | 0 |
| Proteínas (g) | 9.4 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 17 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | 7.5 | 38 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 3.0 | 12 |
| Sódio (mg) | 1335 | 56 |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Découvrez Salgés
Le Zeelandia Salgés facilite et accélère la production de salés, car il n'est pas nécessaire de cuire la pâte.
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Salgés
Mélange pour la préparation d'apéritifs - Código: 04898
Avantages
- Premier mélange instantané sur le marché ! Pas besoin de cuire la pâte, ce qui facilite et accélère le processus de production ;
- Produit de délicieux apéritifs, avec une pâte légère et moelleuse à l'intérieur, croustillante à l'extérieur ;
- La consistance idéale de la pâte facilite le processus de modelage ;
- Peut être modelé en machine !
- Standardise la production et évite le gaspillage, car cela élimine les différences entre les recettes ;
- Les apéritifs peuvent être réfrigérés et congelés, sans perdre en qualité ;
- Polyvalent : produit des coxinhas, des risoles, des croquettes de viande, des beignets de morue, des boules de fromage, des panés de saucisse, entre autres.
- Produit de délicieux apéritifs, avec une pâte légère et moelleuse à l'intérieur, croustillante à l'extérieur ;
- La consistance idéale de la pâte facilite le processus de modelage ;
- Peut être modelé en machine !
- Standardise la production et évite le gaspillage, car cela élimine les différences entre les recettes ;
- Les apéritifs peuvent être réfrigérés et congelés, sans perdre en qualité ;
- Polyvalent : produit des coxinhas, des risoles, des croquettes de viande, des beignets de morue, des boules de fromage, des panés de saucisse, entre autres.
Astuces de recettes avec Salgés
Pourquoi Salgés fait la différence dans votre production
Grandir ensemble
Un soutien pour vos campagnes saisonnières, des idées pour le calendrier de votre activité et une croissance partagée.
Innovation et R&D
Nous investissons en R&D pour proposer des solutions alignées sur les tendances du marché et sur les besoins de la production.
Une vitrine qui vend
Nous mettons à votre disposition des présentoirs de comptoir, des réglettes de gondole, des étiquettes et des signalisations pour aider à promouvoir recettes et produits.
Support technique
Nos techniciens se rendent dans votre établissement pour soutenir le développement de recettes et la formation de votre équipe.
Informations techniques
- Description
- Mélange pour la préparation d'apéritifs
- Fonction
- Mélange pour la préparation d'apéritifs.
- Forme
- Poudre. Beige.
- Ingrédients
- Farine de blé enrichie en fer et acide folique, graisse végétale, farine de maïs enrichie en fer et acide folique, flocons de pommes de terre déshydratées, sel iodé raffiné, bouillon de volaille, muscade,
- Contient
- Émulsifiants stéaroyl 2-lactilate de calcium et arôme. Contient un arôme synthétique identique au naturel. Ingrédients contenant des gènes de maïs Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis et Zea Mays.
- Avertissement
- ALLERGIES : CONTIENT DES DÉRIVÉS DE BLÉ, D'ORGE ET DE SOJA. PEUT CONTENIR DU SEIGLE, DE L'AVOINE, DES ŒUFS, DU LAIT, DES NOISETTES ET DU TRITICALE. CONTIENT DU GLUTEN.
- Dosage
- 100 % (utilisé comme base de calcul de la recette).
- Mode de préparation
- Mélanger 1 kg d'apéritifs, 650 à 700 ml d'eau et 650 à 700 ml de lait progressivement dans le batteur jusqu'à homogénéiser. Utiliser un fouet type raquette. Diviser en portions de 83 g (pour des coxinhas de 100 g), de 27 g (pour des coxinhas de 30 g) ou de 55 g (pour des risoles de 70 g). Étendre et garnir. Modéler. Pour paner, mélanger 150 ml d'eau, 150 g d'œufs et 200 g de farine de pain. Paner. Frire dans de l'huile chaude à 180°C pendant environ 3 min (pour coxinha de 30 g), 5 min (pour coxinha de 100 g) et 3 min (pour risoles de 70 g).
- Enregistrement MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Emballage
- Caixa de papelão com 10 kg de produto.
- Stockage
- Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Une fois ouvert, maintenir l'emballage bien fermé, de cette façon le produit restera adapté à l'utilisation jusqu'à la date d'expiration.
- Durée de conservation
- 4 mois dans les conditions de stockage et à la température recommandées, à partir de la date de fabrication.
- Code-barres
- 7894448048983
Tableau nutritionnel
| Une portion de 50g contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 448 | 22 |
| Carboidratos (g) | 64 | 21 |
| Açúcares totais (g) | 1.7 | |
| Aç adicionados (g) | 0.0 | 0 |
| Proteínas (g) | 9.4 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 17 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | 7.5 | 38 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 3.0 | 12 |
| Sódio (mg) | 1335 | 56 |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.