Empanada De Pascua
Ingredientes
Parte Preparo
Proceso
02. Agregar las yemas y la leche y batir hasta obtener una masa homogénea. Cuidado: no batir en exceso para que no se desarrolle gluten.
03. Con ayuda de un rodillo, estirar la masa y forrar los moldes lisos para huevos de pascua.
04. Rellenar cada molde con pollo cocido desmenuzado y sazonado y requesón tipo catupiry.
05. Cubrir cada molde con el resto de la masa.
06. Llevar a la refrigeradora por aproximadamente 1h.
07. Desmoldar y colocar en bandejas lisas previamente engrasadas con la parte ovalada hacia arriba.
08. Decorar al gusto con el resto de la masa.
09. Pincelar con yemas de huevo y leche al gusto.
10. Hornear a 200°C por aproximadamente 40 minutos en horno de lastre con poco vapor.
Consejos
* Horno Turbo con vapor: 170°C por aproximadamente 35 minutos.
- El relleno de pollo puede ser sustituido por otro relleno según la preferencia.
Rendimiento
4 Unidades de 675 g
Equipos
Horno Con Vapor , Batidora , Refrigeradora , Rodillo , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandejas Lisas , Cuchillo , Pincel , Recipiente , Molde Lisa Para Huevo De Pascua 500g
Vigencia sugerida
24
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 40g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 150 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 10 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.4 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 7.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 212 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Empanada De Pascua
Ingredientes
Parte Preparo
Modo de preparación
01. Colocar el Zeelandia Versamix, la sal y la margarina para pastel en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) hasta homogenizar. Utilizar batidor tipo raqueta.
02. Agregar las yemas y la leche y batir hasta obtener una masa homogénea. Cuidado: no batir en exceso para que no se desarrolle gluten.
03. Con ayuda de un rodillo, estirar la masa y forrar los moldes lisos para huevos de pascua.
04. Rellenar cada molde con pollo cocido desmenuzado y sazonado y requesón tipo catupiry.
05. Cubrir cada molde con el resto de la masa.
06. Llevar a la refrigeradora por aproximadamente 1h.
07. Desmoldar y colocar en bandejas lisas previamente engrasadas con la parte ovalada hacia arriba.
08. Decorar al gusto con el resto de la masa.
09. Pincelar con yemas de huevo y leche al gusto.
10. Hornear a 200°C por aproximadamente 40 minutos en horno de lastre con poco vapor.
Consejos
* Horno Turbo con vapor: 170°C por aproximadamente 35 minutos.
- El relleno de pollo puede ser sustituido por otro relleno según la preferencia.
Rendimiento
4 Unidades de 675 g
Equipos
Horno Con Vapor , Batidora , Refrigeradora , Rodillo , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandejas Lisas , Cuchillo , Pincel , Recipiente , Molde Lisa Para Huevo De Pascua 500g
Vigencia sugerida
24 horas
Tabla nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 150 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 10 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.4 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 7.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 212 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.