Alfajor Con Prime Chococake
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Montagem
Proceso
01. Colocar todos los ingredientes en la batidora con el batidor de pala, mezclar durante aproximadamente 3 minutos a baja velocidad (velocidad 1).
02. Retirar de la batidora y colocar en un recipiente en la nevera cubierto con plástico.
03. Dejar en la nevera durante 3 horas.
04. Estirar con la ayuda de un rodillo, sobre una mesa previamente espolvoreada con harina de trigo, hasta obtener un grosor de aproximadamente 0,5 milímetros, cortar con un cortador redondo de 4 cm de diámetro.
05. Colocar en bandejas lisas dejando un espacio entre ellas de 1 cm, hornear en horno de lastre a 190ºC durante aproximadamente 14 minutos. Dejar enfriar.
MONTADO
01. Con la ayuda de una manga pastelera colocar aproximadamente 10 g de dulce de leche en la mitad de las piezas, cubrir con la otra pieza y presionar ligeramente.
02. Cubrir con chocolate derretido por inmersión, dejar enfriar.
Consejos
- La mantequilla se puede sustituir por margarina.
- Se puede utilizar cualquier tipo de chocolate.
Rendimiento
64 Unidades de 25 g
Equipos
Horno , Batidora , Nevera , Rodillo , Manga Pastelera , Batidor Tipo Pala , Balanza , Bandejas Lisas , Recipiente , Cortador Redondo , Plástico Film
Vigencia sugerida
168
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 40g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 169 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 5.8 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.7 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.1 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.7 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 55 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Alfajor Con Prime Chococake
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Montagem
Modo de preparación
PREPARACIÓN
01. Colocar todos los ingredientes en la batidora con el batidor de pala, mezclar durante aproximadamente 3 minutos a baja velocidad (velocidad 1).
02. Retirar de la batidora y colocar en un recipiente en la nevera cubierto con plástico.
03. Dejar en la nevera durante 3 horas.
04. Estirar con la ayuda de un rodillo, sobre una mesa previamente espolvoreada con harina de trigo, hasta obtener un grosor de aproximadamente 0,5 milímetros, cortar con un cortador redondo de 4 cm de diámetro.
05. Colocar en bandejas lisas dejando un espacio entre ellas de 1 cm, hornear en horno de lastre a 190ºC durante aproximadamente 14 minutos. Dejar enfriar.
MONTADO
01. Con la ayuda de una manga pastelera colocar aproximadamente 10 g de dulce de leche en la mitad de las piezas, cubrir con la otra pieza y presionar ligeramente.
02. Cubrir con chocolate derretido por inmersión, dejar enfriar.
Consejos
- La mantequilla se puede sustituir por margarina.
- Se puede utilizar cualquier tipo de chocolate.
Rendimiento
64 Unidades de 25 g
Equipos
Horno , Batidora , Nevera , Rodillo , Manga Pastelera , Batidor Tipo Pala , Balanza , Bandejas Lisas , Recipiente , Cortador Redondo , Plástico Film
Vigencia sugerida
168 horas
Tabla nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 169 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 5.8 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.7 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.1 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.7 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 55 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.