Cake Banana Trufado
Ingredientes
Parte Cobertura Trufada
Parte Preparo
Proceso
01. Colocar el Chocolatier ChocoNut y la crema de leche en un recipiente y mezclar hasta homogeneizar.
02. Reservar.
PREPARO
01. Colocar el Zeelandia Cake Banana, los huevos y la leche en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar batidor tipo raqueta.
03. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
04. Agregar el chocolate granulado y mezclar hasta homogeneizar.
05. Colocar 580 g de masa en cada molde redondo con agujero central (19 x 6 cm) previamente engrasado.
06. Hornear a 170°C durante aproximadamente 45 minutos en horno de lastro.
07. Desmoldar. Enfriar.
08. Cubrir cada pastel con aproximadamente 160 g de cobertura trufada reservada.
09. Tamizar el cacao en polvo al gusto sobre cada pastel.
Consejos
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 35 minutos.
Rendimiento
3 Unidades de 700 g
Equipos
Horno , Batidora , Colador , Espátula , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Recipiente , Molde Redondo Con Agujero Central
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 219 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 29 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 16 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 9.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 67 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Cake Banana Trufado
Ingredientes
Modo de preparación
COBERTURA TRUFADA
01. Colocar el Chocolatier ChocoNut y la crema de leche en un recipiente y mezclar hasta homogeneizar.
02. Reservar.
PREPARO
01. Colocar el Zeelandia Cake Banana, los huevos y la leche en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar batidor tipo raqueta.
03. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
04. Agregar el chocolate granulado y mezclar hasta homogeneizar.
05. Colocar 580 g de masa en cada molde redondo con agujero central (19 x 6 cm) previamente engrasado.
06. Hornear a 170°C durante aproximadamente 45 minutos en horno de lastro.
07. Desmoldar. Enfriar.
08. Cubrir cada pastel con aproximadamente 160 g de cobertura trufada reservada.
09. Tamizar el cacao en polvo al gusto sobre cada pastel.
Consejos
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 35 minutos.
Rendimiento
3 Unidades de 700 g
Equipos
Horno , Batidora , Colador , Espátula , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Recipiente , Molde Redondo Con Agujero Central
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 219 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 29 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 16 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 9.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 67 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.