Rocambole Tropical
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Montagem
Proceso
01. Colocar el Cake Tropical, los huevos y el Volumex en la batidora. Utilizar batidor de globo.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) por aproximadamente 1 minuto.
03. Batir a alta velocidad (velocidad 3) por aproximadamente 3 minutos.
04. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla estriada, aplicar la masa en una bandeja (60 cm x 40 cm x 2 cm) previamente engrasada y forrada con papel manteca.
05. Hornear a 210°C por aproximadamente 9 minutos en horno de lastre.
06. Enfriar. Reservar.
MONTAJE
01. Triturar las nueces. Reservar.
02. Con la ayuda de una espátula, esparcir el Cremulzin Creme Legere sobre el rocambole.
03. Dividir en 3 partes de 36 x 18 cm.
04. Enrollar los rocamboles y cortar en 9 cm.
05. Con la ayuda de un pincel humedecer los rocamboles.
06. Finalizar pasando las nueces por los extremos.
Consejos
* Horno Turbo: 200°C por aproximadamente 7 minutos.
- El almibar para humedecer puede ser aromatizado con alguna bebida: Ron o Coñac.
Rendimiento
12 Unidades de 130 g
Equipos
Horno , Batidora , Refrigerador , Manga Pastelera , Espátula , Batidor Tipo Globo , Bandejas Lisas , Cuchillo , Pincel , Papel Manteca , Boquilla Estriada
Vigencia sugerida
48
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 205 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 14 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.4 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 9.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 83 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Rocambole Tropical
Ingredientes
Parte Montagem
Modo de preparación
PREPARACIÓN
01. Colocar el Cake Tropical, los huevos y el Volumex en la batidora. Utilizar batidor de globo.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) por aproximadamente 1 minuto.
03. Batir a alta velocidad (velocidad 3) por aproximadamente 3 minutos.
04. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla estriada, aplicar la masa en una bandeja (60 cm x 40 cm x 2 cm) previamente engrasada y forrada con papel manteca.
05. Hornear a 210°C por aproximadamente 9 minutos en horno de lastre.
06. Enfriar. Reservar.
MONTAJE
01. Triturar las nueces. Reservar.
02. Con la ayuda de una espátula, esparcir el Cremulzin Creme Legere sobre el rocambole.
03. Dividir en 3 partes de 36 x 18 cm.
04. Enrollar los rocamboles y cortar en 9 cm.
05. Con la ayuda de un pincel humedecer los rocamboles.
06. Finalizar pasando las nueces por los extremos.
Consejos
* Horno Turbo: 200°C por aproximadamente 7 minutos.
- El almibar para humedecer puede ser aromatizado con alguna bebida: Ron o Coñac.
Rendimiento
12 Unidades de 130 g
Equipos
Horno , Batidora , Refrigerador , Manga Pastelera , Espátula , Batidor Tipo Globo , Bandejas Lisas , Cuchillo , Pincel , Papel Manteca , Boquilla Estriada
Vigencia sugerida
48 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 205 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 14 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.4 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 9.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 83 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.