Rodajas De Naranja Y Ricotta
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Montagem
Parte Recheio
Proceso
01. Triturar las nueces.
02. Colocar la ricotta, el azúcar refinado, las nueces trituradas, las frutas cristalizadas, el yogur natural y las cáscaras de naranja al gusto en un recipiente y mezclar.
03. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Cake Naranja, los huevos y la leche en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar batidor tipo raqueta.
03. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
04. Reservar.
MONTAR
01. Con ayuda de un rodillo, estirar parte de la masa de Base Para Tarta Dulce Lista (600 g).
02. Colocar la masa de base de tarta dulce en el fondo de un molde rectangular (32 x 44 x 4,5 cm).
03. Colocar la masa de pastel de naranja reservada sobre la masa de base de tarta dulce.
04. Extender el relleno reservado sobre la masa de pastel.
05. Con ayuda de un rodillo, estirar el resto de la masa de base para tarta dulce (400 g) hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm.
06. Cortar en tiras de aproximadamente 2,5 cm de ancho.
07. Colocar las tiras sobre el relleno de forma que quede en cuadrícula.
08. Pincelar la superficie de las tiras con yemas de huevo al gusto.
09. Hornear a 180°C durante aproximadamente 1:20 h en horno de lastre.
10. Enfriar. Desmoldar.
11. Cortar en rodajas de aproximadamente 8 x 30 cm.
Consejos
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 1:20 h.
Rendimiento
5 Unidades de 840 g
Equipos
Horno , Batidora , Rodillo , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Cuchillo , Pincel , Recipiente , Molde Rectangular , Cuchillo De Serra
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 205 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 105 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Rodajas De Naranja Y Ricotta
Ingredientes
Parte Montagem
Parte Recheio
Modo de preparación
RELLENO
01. Triturar las nueces.
02. Colocar la ricotta, el azúcar refinado, las nueces trituradas, las frutas cristalizadas, el yogur natural y las cáscaras de naranja al gusto en un recipiente y mezclar.
03. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Cake Naranja, los huevos y la leche en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar batidor tipo raqueta.
03. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
04. Reservar.
MONTAR
01. Con ayuda de un rodillo, estirar parte de la masa de Base Para Tarta Dulce Lista (600 g).
02. Colocar la masa de base de tarta dulce en el fondo de un molde rectangular (32 x 44 x 4,5 cm).
03. Colocar la masa de pastel de naranja reservada sobre la masa de base de tarta dulce.
04. Extender el relleno reservado sobre la masa de pastel.
05. Con ayuda de un rodillo, estirar el resto de la masa de base para tarta dulce (400 g) hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm.
06. Cortar en tiras de aproximadamente 2,5 cm de ancho.
07. Colocar las tiras sobre el relleno de forma que quede en cuadrícula.
08. Pincelar la superficie de las tiras con yemas de huevo al gusto.
09. Hornear a 180°C durante aproximadamente 1:20 h en horno de lastre.
10. Enfriar. Desmoldar.
11. Cortar en rodajas de aproximadamente 8 x 30 cm.
Consejos
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 1:20 h.
Rendimiento
5 Unidades de 840 g
Equipos
Horno , Batidora , Rodillo , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Cuchillo , Pincel , Recipiente , Molde Rectangular , Cuchillo De Serra
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 205 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 105 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.