Rebanadas De Naranja Mezclada
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Preparo
Parte Laranja em Calda
Parte Montagem
Proceso
01. Pelar las naranjas, retirar la piel blanca.
02. Cortar las naranjas en rodajas de aproximadamente 1 cm. Reservar.
03. Colocar el agua, el azúcar refinado y el anís estrellado al gusto en una cacerola.
04. Llevar al fuego hasta hervir.
05. Retirar del fuego y añadir las rodajas de naranjas.
06. Tapar. Reservar durante aproximadamente 1 hora.
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Cake Naranja, los huevos y la leche en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar un batidor tipo raqueta.
03. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos. Reservar.
MONTADO
01. Mezclar la harina de trigo, el almidón, el azúcar y la margarina hasta formar una masa desmenuzada.
02. Añadir las gotas de chocolate y mezclar. Reservar.
03. Colocar parte de la masa de pastel de naranja (300 g) y el cacao en polvo en un recipiente y mezclar. Reservar.
04. Con ayuda de un rodillo, extender la masa de Base Tarta Dulce Lista.
05. Colocar la base para tarta dulce en el fondo de un molde rectangular (32 x 44 x 4,5 cm).
06. Añadir el resto de la masa de pastel de naranja reservada (1,5 kg) sobre la base de tarta dulce.
07. Añadir la masa de chocolate reservada sobre la masa de pastel de naranja.
08. Con ayuda de una espátula, mezclar la masa de chocolate con la masa de naranja.
09. Espolvorear la masa desmenuzada con gotas de chocolate reservada sobre la masa.
10. Retirar las rebanadas de naranja reservadas del almíbar y escurrir en un colador.
11. Añadir las rebanadas de naranja sobre la masa desmenuzada. Mantener una distancia de aproximadamente 3 cm entre las rebanadas.
12. Hornear a 180°C durante aproximadamente 1:10 h en horno de lastre.
13. Enfriar. Desmoldar.
14. Cortar en rebanadas de aproximadamente 8 x 30 cm.
FINALIZACIÓN
01. Pintar con EL-Geleia Pronta sobre las naranjas.
Consejos
- Otro horneado:
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 1 hora.
Rendimiento
5 Unidades de 730 g
Equipos
Horno , Batidora , Cocina , Colador , Rodillo , Cuchara , Cacerola , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Pincel , Recipiente , Espumadera , Tabla Para Cortar , Molde Rectangular , Cuchillo De Serrar
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 196 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 31 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 16 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.4 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 28 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Rebanadas De Naranja Mezclada
Ingredientes
Parte Laranja em Calda
Parte Montagem
Modo de preparación
NARANJA EN ALMÍBAR
01. Pelar las naranjas, retirar la piel blanca.
02. Cortar las naranjas en rodajas de aproximadamente 1 cm. Reservar.
03. Colocar el agua, el azúcar refinado y el anís estrellado al gusto en una cacerola.
04. Llevar al fuego hasta hervir.
05. Retirar del fuego y añadir las rodajas de naranjas.
06. Tapar. Reservar durante aproximadamente 1 hora.
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Cake Naranja, los huevos y la leche en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar un batidor tipo raqueta.
03. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos. Reservar.
MONTADO
01. Mezclar la harina de trigo, el almidón, el azúcar y la margarina hasta formar una masa desmenuzada.
02. Añadir las gotas de chocolate y mezclar. Reservar.
03. Colocar parte de la masa de pastel de naranja (300 g) y el cacao en polvo en un recipiente y mezclar. Reservar.
04. Con ayuda de un rodillo, extender la masa de Base Tarta Dulce Lista.
05. Colocar la base para tarta dulce en el fondo de un molde rectangular (32 x 44 x 4,5 cm).
06. Añadir el resto de la masa de pastel de naranja reservada (1,5 kg) sobre la base de tarta dulce.
07. Añadir la masa de chocolate reservada sobre la masa de pastel de naranja.
08. Con ayuda de una espátula, mezclar la masa de chocolate con la masa de naranja.
09. Espolvorear la masa desmenuzada con gotas de chocolate reservada sobre la masa.
10. Retirar las rebanadas de naranja reservadas del almíbar y escurrir en un colador.
11. Añadir las rebanadas de naranja sobre la masa desmenuzada. Mantener una distancia de aproximadamente 3 cm entre las rebanadas.
12. Hornear a 180°C durante aproximadamente 1:10 h en horno de lastre.
13. Enfriar. Desmoldar.
14. Cortar en rebanadas de aproximadamente 8 x 30 cm.
FINALIZACIÓN
01. Pintar con EL-Geleia Pronta sobre las naranjas.
Consejos
- Otro horneado:
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 1 hora.
Rendimiento
5 Unidades de 730 g
Equipos
Horno , Batidora , Cocina , Colador , Rodillo , Cuchara , Cacerola , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Pincel , Recipiente , Espumadera , Tabla Para Cortar , Molde Rectangular , Cuchillo De Serrar
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 196 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 31 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 16 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.4 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 28 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.