Rebanadas de Nueces
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Preparo e Montagem
Parte Creme
Proceso
01. Triturar las nueces. Reservar.
02. Colocar el Cremulzin Crema Pastelera Lista y el dulce de leche en un recipiente y mezclar.
03. Agregar el Chantilly y las nueces trituradas reservadas y mezclar hasta homogeneizar.
04. Reservar.
PREPARACIÓN Y MONTAJE
01. Colocar el Zeelandia Bizcocho de Especias, los huevos y la leche en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar batidor tipo raqueta.
03. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar la masa en un molde rectangular (60 x 40 x 4 cm) previamente forrado con papel mantequilla.
05. Hornear a 200°C durante aproximadamente 20 minutos en horno de lastro.
06. Enfriar.
07. Dividir la plancha del bizcocho en 3 partes (18 x 38 cm).
08. Humedecer la primera parte con almibar para humedecer a gusto.
09. Extender parte de la crema reservada (500g) sobre la superficie de la primera parte.
10. Cubrir con la segunda parte y humedecer con almibar.
11. Extender el resto de la crema (500g) sobre la superficie, cubrir con la tercera parte y humedecer.
12. Llevar a la nevera hasta que esté firme.
13. Cortar en tiras de aproximadamente 9 x 38 cm.
ACABADO
01. Extender el Chantilly sobre la superficie y los lados de cada tira de bizcocho y alisar hasta que esté uniforme.
02. Extender el Elegant Mermelada Lista sobre el chantilly de la superficie de la tira de bizcocho y dejar escurrir por los lados.
03. Decorar con nueces y chantilly a gusto.
Consejos
* Horno turbo: 160°C durante aproximadamente 15 minutos.
Rendimiento
20 Unidades de 145 g
Equipos
Horno , Batidora , Nevera , Espátula , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Recipiente , Papel Mantequilla , Molde Rectangular , Cuchillo De Serrar
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 219 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 36 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 89 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Rebanadas de Nueces
Ingredientes
Parte Creme
Modo de preparación
CREMA
01. Triturar las nueces. Reservar.
02. Colocar el Cremulzin Crema Pastelera Lista y el dulce de leche en un recipiente y mezclar.
03. Agregar el Chantilly y las nueces trituradas reservadas y mezclar hasta homogeneizar.
04. Reservar.
PREPARACIÓN Y MONTAJE
01. Colocar el Zeelandia Bizcocho de Especias, los huevos y la leche en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar batidor tipo raqueta.
03. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar la masa en un molde rectangular (60 x 40 x 4 cm) previamente forrado con papel mantequilla.
05. Hornear a 200°C durante aproximadamente 20 minutos en horno de lastro.
06. Enfriar.
07. Dividir la plancha del bizcocho en 3 partes (18 x 38 cm).
08. Humedecer la primera parte con almibar para humedecer a gusto.
09. Extender parte de la crema reservada (500g) sobre la superficie de la primera parte.
10. Cubrir con la segunda parte y humedecer con almibar.
11. Extender el resto de la crema (500g) sobre la superficie, cubrir con la tercera parte y humedecer.
12. Llevar a la nevera hasta que esté firme.
13. Cortar en tiras de aproximadamente 9 x 38 cm.
ACABADO
01. Extender el Chantilly sobre la superficie y los lados de cada tira de bizcocho y alisar hasta que esté uniforme.
02. Extender el Elegant Mermelada Lista sobre el chantilly de la superficie de la tira de bizcocho y dejar escurrir por los lados.
03. Decorar con nueces y chantilly a gusto.
Consejos
* Horno turbo: 160°C durante aproximadamente 15 minutos.
Rendimiento
20 Unidades de 145 g
Equipos
Horno , Batidora , Nevera , Espátula , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Recipiente , Papel Mantequilla , Molde Rectangular , Cuchillo De Serrar
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 219 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 36 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 89 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.