Bolo de Ciruela con Dulce de Leche
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Recheio
Parte Montagem
Proceso
01. Colocar el agua y el azúcar refinado en una cacerola y llevar a ebullición.
02. Agregar las ciruelas pasas picadas y dejar reposar en el almibar durante 1 hora.
03. Colar. Reservar las ciruelas.
04. Colocar el Zeelandia Relleno de Leche Condensada, el dulce de leche, el ron y las ciruelas reservadas en un recipiente y mezclar hasta homogeneizar.
05. Reservar.
MONTADO
01. Dividir el Bizcochuelo Blanco Listo en 3 discos de aproximadamente 17 cm de diámetro x 1,5 cm de altura.
02. Humedecer un disco del Bizcochuelo Blanco Listo con almibar para humedecer.
03. Colocar aproximadamente 375 g de relleno de ciruela reservado y esparcir.
04. Agregar otro disco de Bizcochuelo Blanco Listo sobre el relleno de ciruela y humedecer con el almibar para humedecer.
05. Agregar el relleno de ciruela reservado y esparcir.
06. Agregar otro disco de Bizcochuelo Blanco Listo sobre el relleno de ciruela y humedecer con almibar para humedecer.
07. Reservar.
FINALIZACIÓN
01. Con la ayuda de una espátula, cubrir todo el pastel con Chantilly.
02. Colocar aproximadamente 50 g de EL-Elegant Chocolat en una manga pastelera y decorar al gusto.
03. Pasar ciruelas al gusto por EL-Elegant Chocolat y decorar al gusto.
Rendimiento
1 Unidad de 1450 g
Equipos
Batidora , Cocina , Manga Pastelera , Espátula , Cuchara , Cacerola , Batidor Tipo Globo , Balanza , Recipiente , Cuchillo De Serrar
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 155 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 11 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.4 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.1 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 52 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Bolo de Ciruela con Dulce de Leche
Ingredientes
Parte Recheio
Parte Montagem
Modo de preparación
RELLENO
01. Colocar el agua y el azúcar refinado en una cacerola y llevar a ebullición.
02. Agregar las ciruelas pasas picadas y dejar reposar en el almibar durante 1 hora.
03. Colar. Reservar las ciruelas.
04. Colocar el Zeelandia Relleno de Leche Condensada, el dulce de leche, el ron y las ciruelas reservadas en un recipiente y mezclar hasta homogeneizar.
05. Reservar.
MONTADO
01. Dividir el Bizcochuelo Blanco Listo en 3 discos de aproximadamente 17 cm de diámetro x 1,5 cm de altura.
02. Humedecer un disco del Bizcochuelo Blanco Listo con almibar para humedecer.
03. Colocar aproximadamente 375 g de relleno de ciruela reservado y esparcir.
04. Agregar otro disco de Bizcochuelo Blanco Listo sobre el relleno de ciruela y humedecer con el almibar para humedecer.
05. Agregar el relleno de ciruela reservado y esparcir.
06. Agregar otro disco de Bizcochuelo Blanco Listo sobre el relleno de ciruela y humedecer con almibar para humedecer.
07. Reservar.
FINALIZACIÓN
01. Con la ayuda de una espátula, cubrir todo el pastel con Chantilly.
02. Colocar aproximadamente 50 g de EL-Elegant Chocolat en una manga pastelera y decorar al gusto.
03. Pasar ciruelas al gusto por EL-Elegant Chocolat y decorar al gusto.
Consejos
Rendimiento
1 Unidad de 1450 g
Equipos
Batidora , Cocina , Manga Pastelera , Espátula , Cuchara , Cacerola , Batidor Tipo Globo , Balanza , Recipiente , Cuchillo De Serrar
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 155 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 11 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.4 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.1 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 52 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.