Ñoquis Mineiros
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Acabamento
Proceso
01. Colocar el Zeelandia Prime Cake (Budín Inglés), los huevos, la mantequilla sin sal, el queso parmesano rallado y la ricota rallada en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 3 minutos o hasta homogenizar. Utilizar un batidor tipo raqueta.
02. Extender la masa en forma de bastón.
03. Cortar en forma de ñoqui y colocar en bandejas lisas previamente engrasadas, manteniendo un espacio de aproximadamente 2 cm entre cada pieza.
04. Hornear a 180°C durante aproximadamente 15 minutos en un horno de lastre sobre una bandeja de pan francés.
05. Enfriar.
SUGERENCIA
- Otro horneado:
* Horno Turbo: 150°C durante aproximadamente 12 minutos.
ACABADO
01. Sumergir las piezas en mantequilla sin sal derretida y pasarlas por el coco rallado seco.
SUGERENCIA
- El coco rallado seco puede ser sustituido por azúcar refinada o leche en polvo mezclada con glaseado.
Rendimiento
1 Total de 1760 g
Equipos
Horno , Batidora , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandeja de Pan Francés , Bandejas Lisas , Cuchillo , Recipiente
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 251 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 17 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 8.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 154 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Ñoquis Mineiros
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Acabamento
Modo de preparación
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Prime Cake (Budín Inglés), los huevos, la mantequilla sin sal, el queso parmesano rallado y la ricota rallada en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 3 minutos o hasta homogenizar. Utilizar un batidor tipo raqueta.
02. Extender la masa en forma de bastón.
03. Cortar en forma de ñoqui y colocar en bandejas lisas previamente engrasadas, manteniendo un espacio de aproximadamente 2 cm entre cada pieza.
04. Hornear a 180°C durante aproximadamente 15 minutos en un horno de lastre sobre una bandeja de pan francés.
05. Enfriar.
SUGERENCIA
- Otro horneado:
* Horno Turbo: 150°C durante aproximadamente 12 minutos.
ACABADO
01. Sumergir las piezas en mantequilla sin sal derretida y pasarlas por el coco rallado seco.
SUGERENCIA
- El coco rallado seco puede ser sustituido por azúcar refinada o leche en polvo mezclada con glaseado.
Consejos
Rendimiento
1 Total de 1760 g
Equipos
Horno , Batidora , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandeja de Pan Francés , Bandejas Lisas , Cuchillo , Recipiente
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 251 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 17 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 8.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 154 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.