Brownie De Maracuyá
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Creme
Parte Preparo
Proceso
01. Agregar Zeelandia Relleno de Leche Condensada, la crema de leche, la leche condensada y el jugo de maracuyá concentrado en un recipiente.
02. Con la ayuda de un batidor de varillas (fouet), mezclar hasta formar una crema homogénea.
03. Colocar la crema en una bandeja lisa (20 x 30 x 4 cm) previamente forrada con papel manteca. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Brownie y el aceite de maíz en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar un batidor tipo raqueta.
03. Agregar los huevos y batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
04. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar la masa del Brownie con cuidado sobre la crema reservada.
05. Hornear a 180ºC durante aproximadamente 70 minutos en horno con lastre en baño maría.
06. Enfriar. Desmoldar.
SUGERENCIA
- Otro horneado:
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 60 minutos.
ACABADO
01. Colocar el Elegant Mermelada Lista y el jugo de maracuyá concentrado en un recipiente y mezclar hasta homogeneizar.
02. Con la ayuda de una espátula, esparcir sobre la pieza.
03. Cortar en rebanadas de aproximadamente 6 x 28 cm.
Rendimiento
3 Unidades de 505 g
Equipos
Horno , Batidora , Manga Pastelera , Espátula , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandejas Lisas , Cuchillo , Recipiente , Boquilla Lisa , Papel Manteca , Batidor De Varillas (Fouet)
Vigencia sugerida
96
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 198 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 29 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 43 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Brownie De Maracuyá
Ingredientes
Parte Creme
Modo de preparación
CREMA
01. Agregar Zeelandia Relleno de Leche Condensada, la crema de leche, la leche condensada y el jugo de maracuyá concentrado en un recipiente.
02. Con la ayuda de un batidor de varillas (fouet), mezclar hasta formar una crema homogénea.
03. Colocar la crema en una bandeja lisa (20 x 30 x 4 cm) previamente forrada con papel manteca. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Brownie y el aceite de maíz en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar un batidor tipo raqueta.
03. Agregar los huevos y batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
04. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar la masa del Brownie con cuidado sobre la crema reservada.
05. Hornear a 180ºC durante aproximadamente 70 minutos en horno con lastre en baño maría.
06. Enfriar. Desmoldar.
SUGERENCIA
- Otro horneado:
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 60 minutos.
ACABADO
01. Colocar el Elegant Mermelada Lista y el jugo de maracuyá concentrado en un recipiente y mezclar hasta homogeneizar.
02. Con la ayuda de una espátula, esparcir sobre la pieza.
03. Cortar en rebanadas de aproximadamente 6 x 28 cm.
Consejos
Rendimiento
3 Unidades de 505 g
Equipos
Horno , Batidora , Manga Pastelera , Espátula , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandejas Lisas , Cuchillo , Recipiente , Boquilla Lisa , Papel Manteca , Batidor De Varillas (Fouet)
Vigencia sugerida
96 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 198 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 29 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 43 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.