Torta De Mandioca Y Coco Quemado
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Preparo
Parte Pudim
Proceso
01. Colocar el coco rallado seco en una bandeja y llevar al horno lastro a 180 ºC durante aproximadamente 5 minutos o hasta dorar. Reservar.
02. Agregar el coco rallado seco tostado reservado, las claras, la leche de coco, el azúcar y la crema de leche en un recipiente y mezclar hasta homogeneizar.
03. Colocar en un molde rectangular (44 x 31 x 4,5 cm) previamente engrasado y forrado con papel mantequilla.
04. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar el coco rallado seco en una bandeja y llevar al horno lastro a 180 ºC durante aproximadamente 5 minutos o hasta dorar. Reservar.
02. Colocar el Zeelandia Bolo de Aipim, el coco rallado seco tostado reservado, la leche y los huevos en la batidora y batir a velocidad baja (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar batidor tipo raqueta.
03. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 2 minutos.
04. Colocar el pastel sobre el pudín reservado y esparcir.
05. Hornear a 180°C en baño maría durante aproximadamente 1:15 h en horno lastro.
06. Enfriar y desmoldar.
SUGERENCIA
- Otro horneado:
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 1 h.
ACABADO
01. Con la ayuda de una espátula, esparcir la EL-Geleia Pronta sobre el pastel.
02. Cortar en rebanadas de aproximadamente 6 x 24 cm.
03. Decorar al gusto con coco en copos tostado.
Rendimiento
7 Unidades de 560 g
Equipos
Horno , Batidora , Espátula , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Recipiente , Bandejas , Papel Mantequilla , Molde Rectangular , Cuchillo De Serrar
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 206 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 26 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 17 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 17 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 7.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 57 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Torta De Mandioca Y Coco Quemado
Ingredientes
Parte Pudim
Modo de preparación
PUDÍN
01. Colocar el coco rallado seco en una bandeja y llevar al horno lastro a 180 ºC durante aproximadamente 5 minutos o hasta dorar. Reservar.
02. Agregar el coco rallado seco tostado reservado, las claras, la leche de coco, el azúcar y la crema de leche en un recipiente y mezclar hasta homogeneizar.
03. Colocar en un molde rectangular (44 x 31 x 4,5 cm) previamente engrasado y forrado con papel mantequilla.
04. Reservar.
PREPARACIÓN
01. Colocar el coco rallado seco en una bandeja y llevar al horno lastro a 180 ºC durante aproximadamente 5 minutos o hasta dorar. Reservar.
02. Colocar el Zeelandia Bolo de Aipim, el coco rallado seco tostado reservado, la leche y los huevos en la batidora y batir a velocidad baja (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar batidor tipo raqueta.
03. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 2 minutos.
04. Colocar el pastel sobre el pudín reservado y esparcir.
05. Hornear a 180°C en baño maría durante aproximadamente 1:15 h en horno lastro.
06. Enfriar y desmoldar.
SUGERENCIA
- Otro horneado:
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 1 h.
ACABADO
01. Con la ayuda de una espátula, esparcir la EL-Geleia Pronta sobre el pastel.
02. Cortar en rebanadas de aproximadamente 6 x 24 cm.
03. Decorar al gusto con coco en copos tostado.
Consejos
Rendimiento
7 Unidades de 560 g
Equipos
Horno , Batidora , Espátula , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Recipiente , Bandejas , Papel Mantequilla , Molde Rectangular , Cuchillo De Serrar
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 206 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 26 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 17 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 17 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 7.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 57 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.