Bolo Churros
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Montagem
Proceso
01. Colocar el Zeelandia Bolo de Especias, los huevos y la leche en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar 510 g de masa en cada molde redondo (18 x 5 cm) previamente engrasado.
04. Hornear a 170°C durante aproximadamente 35 minutos en horno de lastre.
05. Desmoldar. Enfriar.
MONTADO
01. Cortar cada pastel en tres capas.
02. Con la ayuda de una bolsa de repostería con boquilla lisa, aplicar el dulce de leche (130 g) sobre la primera capa de cada pastel.
03. Colocar la segunda capa de pastel sobre el relleno y aplicar el dulce de leche (130 g).
04. Colocar la tercera capa de pastel y cubrir la superficie del pastel con dulce de leche.
05. Decorar con azúcar glass y canela en polvo al gusto.
Consejos
* Horno turbo: 130°C durante aproximadamente 35 minutos.
- Para un sabor más pronunciado, se recomienda sustituir el dulce de leche por una mezcla que contenga 30% de Chocolatier Speculoos y 70% de dulce de leche.
Rendimiento
7 Unidades de 840 g
Equipos
Horno , Batidora , Bolsa De Repostería , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Recipiente , Boquilla Lisa , Molde Redondo , Cuchillo De Serras
Vigencia sugerida
120
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 184 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 33 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 9.6 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 9.3 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 72 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Bolo Churros
Ingredientes
Parte Montagem
Modo de preparación
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Bolo de Especias, los huevos y la leche en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar 510 g de masa en cada molde redondo (18 x 5 cm) previamente engrasado.
04. Hornear a 170°C durante aproximadamente 35 minutos en horno de lastre.
05. Desmoldar. Enfriar.
MONTADO
01. Cortar cada pastel en tres capas.
02. Con la ayuda de una bolsa de repostería con boquilla lisa, aplicar el dulce de leche (130 g) sobre la primera capa de cada pastel.
03. Colocar la segunda capa de pastel sobre el relleno y aplicar el dulce de leche (130 g).
04. Colocar la tercera capa de pastel y cubrir la superficie del pastel con dulce de leche.
05. Decorar con azúcar glass y canela en polvo al gusto.
Consejos
* Horno turbo: 130°C durante aproximadamente 35 minutos.
- Para un sabor más pronunciado, se recomienda sustituir el dulce de leche por una mezcla que contenga 30% de Chocolatier Speculoos y 70% de dulce de leche.
Rendimiento
7 Unidades de 840 g
Equipos
Horno , Batidora , Bolsa De Repostería , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Recipiente , Boquilla Lisa , Molde Redondo , Cuchillo De Serras
Vigencia sugerida
120 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 184 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 33 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 9.6 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 9.3 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 72 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.