Rocambole
Ingredientes
Parte Preparo
Proceso
02. Batir a alta velocidad (velocidad 3) durante aproximadamente 10 minutos.
03. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) por aproximadamente 1 minuto más.
04. Colocar 600 g de masa en bandejas lisas (60 x 40 x 3,5 cm) previamente forradas con papel mantequilla.
05. Hornear a 210°C durante aproximadamente 7 minutos en horno de lastre.
06. Enrollar los rocamboles aún tibios, rellenar al gusto y decorar.
Consejos
- Es posible la sustitución del huevo natural por huevo líquido, sin embargo, la masa queda menos consistente y ligeramente más oscura.
Rendimiento
3 Unidades de 506 g
Equipos
Horno , Batidora , Batidor Tipo Globo , Balanza , Bandejas
Vigencia sugerida
120
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 191 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 6.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 113 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Rocambole
Ingredientes
Modo de preparación
01. Colocar el Zeelandia Bizcochuelo y los huevos en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto.
02. Batir a alta velocidad (velocidad 3) durante aproximadamente 10 minutos.
03. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) por aproximadamente 1 minuto más.
04. Colocar 600 g de masa en bandejas lisas (60 x 40 x 3,5 cm) previamente forradas con papel mantequilla.
05. Hornear a 210°C durante aproximadamente 7 minutos en horno de lastre.
06. Enrollar los rocamboles aún tibios, rellenar al gusto y decorar.
Consejos
- Es posible la sustitución del huevo natural por huevo líquido, sin embargo, la masa queda menos consistente y ligeramente más oscura.
Rendimiento
3 Unidades de 506 g
Equipos
Horno , Batidora , Batidor Tipo Globo , Balanza , Bandejas
Vigencia sugerida
120 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 191 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 6.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 113 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.