Chipizza
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Montagem
Proceso
01. Cortar el jamón y el queso mozzarella en cubos. Reservar.
02. Rallar el queso minas estándar. Reservar.
03. Colocar la Zeelandia Chipa en la batidora.
04. Añadir el queso minas estándar rallado reservado, los huevos y la leche y batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos. Utilizar batidor tipo raqueta.
05. Añadir el jamón y el queso mozzarella en cubos reservados y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto o hasta homogeneizar.
06. Dividir en porciones de 15 g. Hacer bolitas.
MONTADO
01. Presionar cada pieza con el dedo para obtener una cavidad central.
02. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar 2,5 g de requesón tipo catupiry en cada cavidad.
03. Espolvorear el queso parmesano rallado y el orégano al gusto sobre cada chipizza.
04. Colocar en bandejas lisas previamente engrasadas. Mantener una distancia de aproximadamente 5 cm entre las piezas.
05. Hornear a 200°C durante aproximadamente 18 minutos en horno de lastre sobre una bandeja de pan francés.
Consejos
* Horno Turbo: 160°C durante aproximadamente 12 minutos.
Rendimiento
166 Unidades de 15 g
Equipos
Horno , Batidora , Rallador , Manga Pastelera , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandeja Pan Francés , Bandejas Lisas , Cuchillo , Boquilla Lisa , Tabla Para Cortar
Vigencia sugerida
24
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 40g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 150 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 11 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 9.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 363 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Chipizza
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Montagem
Modo de preparación
PREPARACIÓN
01. Cortar el jamón y el queso mozzarella en cubos. Reservar.
02. Rallar el queso minas estándar. Reservar.
03. Colocar la Zeelandia Chipa en la batidora.
04. Añadir el queso minas estándar rallado reservado, los huevos y la leche y batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos. Utilizar batidor tipo raqueta.
05. Añadir el jamón y el queso mozzarella en cubos reservados y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto o hasta homogeneizar.
06. Dividir en porciones de 15 g. Hacer bolitas.
MONTADO
01. Presionar cada pieza con el dedo para obtener una cavidad central.
02. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar 2,5 g de requesón tipo catupiry en cada cavidad.
03. Espolvorear el queso parmesano rallado y el orégano al gusto sobre cada chipizza.
04. Colocar en bandejas lisas previamente engrasadas. Mantener una distancia de aproximadamente 5 cm entre las piezas.
05. Hornear a 200°C durante aproximadamente 18 minutos en horno de lastre sobre una bandeja de pan francés.
Consejos
* Horno Turbo: 160°C durante aproximadamente 12 minutos.
Rendimiento
166 Unidades de 15 g
Equipos
Horno , Batidora , Rallador , Manga Pastelera , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandeja Pan Francés , Bandejas Lisas , Cuchillo , Boquilla Lisa , Tabla Para Cortar
Vigencia sugerida
24 horas
Tabla nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 150 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 11 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 9.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 363 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.