Rocambole De Especias Y Nueces
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Preparo
Parte Recheio
Proceso
01. Colocar el Zeelandia Bizcocho de Especias y los huevos en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar un batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar 700 g de masa en cada bandeja lisa (60 x 40 x 2 cm) previamente forrada con papel manteca.
04. Hornear a 200°C durante aproximadamente 8 minutos en horno de lastre.
05. Enfriar.
RELLENO
01. Triturar las nueces.
02. Colocar el Zeelandia Relleno de Leche Condensada, las nueces trituradas y el ron en un recipiente y mezclar.
03. Con la ayuda de una espátula, esparcir 550 g del relleno sobre cada masa.
04. Enrollar en forma de rocambole.
ACABADO
01. Triturar las nueces. Reservar.
02. Con la ayuda de una espátula, esparcir 100 g del Zeelandia Relleno de Leche Condensada sobre cada rocambole.
03. Esparcir aproximadamente 25 g de nueces trituradas reservadas sobre el relleno de leche condensada.
04. Tamizar el azúcar glass y el cacao en polvo al gusto sobre los rocamboles.
Consejos
* Horno Turbo: 170°C durante aproximadamente 6 minutos.
Rendimiento
5 Unidades de 1230 g
Equipos
Horno , Batidora , Colador , Espátula , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Báscula , Bandejas Lisas , Recipiente , Papel Manteca
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 189 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.4 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 57 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Rocambole De Especias Y Nueces
Ingredientes
Modo de preparación
PREPARACIÓN
01. Colocar el Zeelandia Bizcocho de Especias y los huevos en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar un batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar 700 g de masa en cada bandeja lisa (60 x 40 x 2 cm) previamente forrada con papel manteca.
04. Hornear a 200°C durante aproximadamente 8 minutos en horno de lastre.
05. Enfriar.
RELLENO
01. Triturar las nueces.
02. Colocar el Zeelandia Relleno de Leche Condensada, las nueces trituradas y el ron en un recipiente y mezclar.
03. Con la ayuda de una espátula, esparcir 550 g del relleno sobre cada masa.
04. Enrollar en forma de rocambole.
ACABADO
01. Triturar las nueces. Reservar.
02. Con la ayuda de una espátula, esparcir 100 g del Zeelandia Relleno de Leche Condensada sobre cada rocambole.
03. Esparcir aproximadamente 25 g de nueces trituradas reservadas sobre el relleno de leche condensada.
04. Tamizar el azúcar glass y el cacao en polvo al gusto sobre los rocamboles.
Consejos
* Horno Turbo: 170°C durante aproximadamente 6 minutos.
Rendimiento
5 Unidades de 1230 g
Equipos
Horno , Batidora , Colador , Espátula , Cuchara , Batidor Tipo Raqueta , Báscula , Bandejas Lisas , Recipiente , Papel Manteca
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 189 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.4 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 57 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.